Ces dernières années, le commerce virtuel de nourriture s'est considérablement développé au Brésil. Selon leAssociation brésilienne du commerce électronique (ABComm), les transactions en ligne de ce secteur ont augmenté de 42 % entre 2022 et 2024.
Cette avancée reflète une transformation du comportement des consommateurs, principalement impulsée par la pandémie de Covid-19, qui a accéléré la digitalisation du commerce de détail.
Dans ce contexte, de nombreux entrepreneurs du secteur alimentaire misent sur le numérique pour développer leurs activités et atteindre un public plus large. Mais quels sont les premiers pas pour structurer un commerce électronique d'aliments en 2025 ?
Structurer l'entreprise : premières étapes essentielles
Pour lancer une boutique en ligne dans le secteur alimentaire, une planification détaillée est indispensable. Contrairement à d'autres secteurs, ce domaine exige une attention particulière à la logistique, au stockage et à la conformité aux normes sanitaires.
La première étape consiste à définir le modèle d'activité : s'agira-t-il d'un commerce de produits secs, périssables, biologiques ou congelés ? Chaque type possède des exigences spécifiques, depuis le transport jusqu'aux conditions idéales de conservation.
Un autre aspect fondamental est d'obtenir les autorisations sanitaires nécessaires. Au Brésil, la commercialisation d'aliments par internet est réglementée par l'Agence nationale de surveillance sanitaire (Anvisa) et doit respecter les directives du Code de la consommation.
De plus, la Loi sur le commerce électronique (Décret 7.962/2013) établit des règles concernant la transparence, la politique d'échange et des informations claires pour les clients.
Créer un site propre ou vendre via une marketplace ?
Une des premières décisions pour ceux qui souhaitent se lancer dans le commerce électronique alimentaire est de choisir entre développer une boutique en ligne exclusive ou utiliser des marketplaces. Avoir un site propre garantit un meilleur contrôle sur l'identité de la marque, l'expérience utilisateur et la tarification.
Cependant, des plateformes consolidées telles qu'iFood et Mercado Livre disposent déjà d'un public établi et peuvent accélérer les premières ventes.
Si le choix se porte sur un site propre, il est essentiel d'investir dans une plateforme sécurisée et réactive. Des fonctionnalités telles que l'intégration avec des moyens de paiement, l'adaptation aux appareils mobiles et une navigation intuitive contribuent à une expérience d'achat positive.
Comment promouvoir le e-commerce et attirer des clients
La promotion de l'entreprise est l'un des piliers du succès d'un commerce électronique. Des stratégies telles que la publicité payante, le marketing de contenu et les réseaux sociaux aident à conquérir les consommateurs et à renforcer la présence de la marque. De plus, les partenariats avec des influenceurs et les programmes de fidélisation peuvent augmenter l'engagement et encourager les achats récurrents.
Une autre outil indispensable est le SEO (Optimisation pour les moteurs de recherche). Appliquer des mots-clés stratégiques, créer des descriptions détaillées des produits et investir dans des blogs sur l'alimentation saine sont des moyens efficaces d'améliorer le positionnement de la boutique dans les moteurs de recherche.
Logistique et livraison : défis et solutions pour le secteur alimentaire
La distribution des aliments nécessite une planification efficace. Produits périssables, par exemple, nécessitent un transport réfrigéré et des livraisons rapides. Les petites et moyennes entreprises peuvent recourir à des partenariats avec des entreprises de logistique spécialisées ou à des applications de livraison pour optimiser leur opération.
Fernanda Abdala, responsable du commerce électronique de Banca do Ramon, commente les adaptations nécessaires pour garantir des livraisons de qualité : « nous travaillons avec des produits de haute gamme et analysons toujours les solutions logistiques qui offrent au client une expérience similaire à l'achat en magasin. » Que ce soit pour les vins et champagnes, ou des aliments tels quemorueet les charcuteries, tout doit maintenir la qualité et arriver rapidement.
Une autre tendance en hausse est le modèle de « dark store » – de petits centres de distribution exclusivement axés sur le commerce numérique. Cette stratégie a été adoptée par des entrepreneurs qui cherchent à réduire le délai de livraison et à assurer un service efficace.
Que peut-on attendre du marché de l'e-commerce alimentaire dans les prochaines années ?
La croissance des achats numériques devrait continuer à s'intensifier, stimulée par la commodité et la large gamme de produits disponibles en ligne. Pour les entrepreneurs du secteur alimentaire, investir dans la technologie, une logistique optimisée et des actions de marketing numérique sera essentiel pour se démarquer de la concurrence.
Suivre les tendances et comprendre les préférences des consommateurs sont des facteurs déterminants pour le succès du commerce électronique alimentaire. L'avenir des ventes en ligne promet de nombreuses opportunités pour les entreprises de toutes tailles qui sauront innover et répondre aux nouvelles demandes du public moderne.
