Le marché de la livraison de nourriture connaît une croissance significative dans le monde entier, et le Brésil ne fait pas exception à cette tendance. Avec la demande croissante des consommateurs pour des options plus flexibles et pratiques pour se nourrir, le pays se distingue comme un acteur important dans le secteur, représentant 1,51 % du chiffre d'affaires mondial du segment, selon les données de Statista. Au total, le marché mondial de la livraison génère d'impressionnants 1,40 billion de dollars américains.
Impact de la pandémie sur le marché de la livraison au Brésil
La pandémie de Covid-19 a été un tournant pour le secteur alimentaire. Avec les mesures de distanciation sociale et la fermeture des établissements, les restaurants et bars ont dû se réinventer pour survivre. En 2020, la perte pour le secteur au Brésil a atteint 60 milliards de reais, obligeant les entrepreneurs à chercher des alternatives pour maintenir leurs activités.
La livraison s'est présentée comme la solution la plus viable. Des plateformes comme iFood ont connu une augmentation significative de la demande, tandis que le concept de dark kitchens — cuisines qui fonctionnent exclusivement pour la livraison — s'est répandu, éliminant la nécessité d'un espace physique pour le service au public.
Tendances qui façonnent le secteur de la livraison au Brésil
L'avenir de la livraison au Brésil promet d'être façonné par plusieurs tendances innovantes. Parmi les principales, on distingue :
- Intelligence artificielle:L’automatisation des processus et l’analyse des données améliorent l’efficacité opérationnelle et l’expérience utilisateur.
- Livraison par drone:Des véhicules autonomes sont testés pour optimiser la logistique de livraison, promettant une plus grande rapidité et efficacité.
- Menus intelligents:Les menus personnalisés basés sur les profils des consommateurs élargissent la portée et incluent des options pour les restrictions alimentaires et les préférences individuelles.
- Durabilité:Les emballages écologiques et pratiques qui réduisent les déchets gagnent en importance, reflétant la préoccupation croissante des consommateurs pour l'environnement.
- Une alimentation saine:La demande d’options plus saines augmente, motivée par une préoccupation accrue pour la santé et le bien-être.
Défis pour les plateformes de livraison au Brésil
Malgré la croissance, le secteur fait face à des défis importants. La concurrence interne est féroce, avec iFood dominant le marché brésilien et rendant l'entrée de nouveaux concurrents difficile. De plus, de nombreux restaurants investissent dans leurs propres plateformes, intensifiant la concurrence.
La logistique et l'efficacité sont également des points critiques. Avec des consommateurs de plus en plus exigeants, les entreprises doivent suivre les avancées technologiques pour garantir des livraisons rapides et de qualité, tant en zones urbaines qu'en zones reculées. Un autre défi est la réglementation et les coûts du travail. Le gouvernement brésilien discute de nouvelles réglementations pour les livreurs d'applications, ce qui pourrait impacter le secteur.
L'avenir du marché mondial de la livraison
Le marché mondial de la livraison devrait atteindre un chiffre d'affaires de 1,40 billion de dollars en 2025, avec une prévision d'atteindre 1,89 billion de dollars d'ici 2029, soit une croissance annuelle estimée de 7,83 %. La Chine et les États-Unis restent les plus grands marchés, mais le Brésil présente également des perspectives positives. Les recettes prévues pour le pays sont de 21,18 milliards de dollars en 2025 et de 27,81 milliards de dollars en 2029, avec une croissance annuelle de 7,04 %.
Dans ce contexte, la livraison tend à se consolider encore plus parmi les Brésiliens, offrant une alternative viable et pratique pour le secteur alimentaire, en particulier en période d’incertitude économique.
