Ruokatoimitusala on kasvanut kaikkialla maailmassa, ja Brasilia seuraa tätä trendiä innokkaasti. Äskettäin Ticketin tekemä tutkimus, jossa haastateltiin lähes 10 000 ihmistä, paljasti, että 4 viidestä brasilialaisesta tilaa ruokaa kotiin säännöllisesti — eli 40 %. Nuorten Z-sukupolvessa, jotka ovat 15–28-vuotiaita, tämä luku nousee 51 prosenttiin. Mikä on tämän alan strategia jatkaa kasvuaan joka vuosi? Tässä vilkkaan markkinan kontekstissa São Paulo sai Delivery Summit 2024 -tapahtuman, jonka järjesti Woovi yhteistyössä WAbizin kanssa, ja joka toi yhteen asiantuntijoita ja yrittäjiä jakamaan käytäntöjä, teknologioita ja strategioita, jotka lupaavat muuttaa toimituksen myyntikoneeksi.
Tapahtuma esitteli trendejä ja menestystarinoita niille, jotka haluavat menestyä nopeasti kehittyvillä markkinoilla. Aikatauluun sisältyi oivalluksia uusista teknologioista, kausiluonteisista kampanjoista ja asiakasuskollisuusstrategioista, käytännön esimerkkien avulla osoittaen, kuinka asiakkaiden voittaminen ja säilyttäminen on mahdollista yhä kilpailukykyisemmässä ympäristössä. Heineken, Seara, OpenPix, Catupiry, Sr.Caixa ja Pietro Fornos -merkkien tuella Delivery Summit innovoi järjestämällä ensimmäisen tapahtuman, joka keskittyy ruokakuljetussektoriin Brasiliassa. Woovin järjestäjän mukaan yritykset, jotka sijoittavat innovaatioihin ja asiakaskokemukseen, ovat edellä kilpailussa yhä dynaamisemmalla ja kilpailukykyisemmällä markkinalla. Rafael Turk, Woovi:n toimitusjohtaja, mainitsee toisen alan yrittäjien huomion arvoisen kohteen olevan "tapahtumien automatisointi ja infrastruktuuri, joka mahdollistaa nopeuden maksuprosesseissa, tuoden etuja kuten operatiivinen tehokkuus ja asiakastyytyväisyys, aina ostopäätöksestä jälkimyyntiin asti".
Puhujien joukossa Rafael Abath, Zapy Pizza:n perustaja, korosti innovaation roolia menestyvien liiketoimintojen rakentamisessa. Hän jakoi yrityksensä kokemuksen, kun se rikkoi toimitusennätyksen vain 8 minuutissa. Toimitusten tekeminen 40 minuutissa ei ole enää erottuva tekijä. Ne, jotka eivät sopeudu, jäävät jälkeen, totesi Rafael. Jaettu keittiömalli on yksi salaisuuksista, jotka takaavat tämän tehokkuuden, mahdollistavat kustannusten optimoinnin ja raaka-aineiden hyödyntämisen eri brändeille.
Toinen huomionosoittaja oli Valmor Friedrich, Kadalora Pizzarían toimitusjohtaja, joka esitteli 44 vuoden uransa elintarvikealalla, jolle on ominaista haasteiden voittaminen ja liiketoiminnan laajentaminen 17 yksikköön. Valmor kertoi, kuinka hän innovoi pitämällä pizzeriansa auki aikoina, jolloin kilpailijat eivät toimineet, saavuttaen näin uusia yleisöjä. "Kun muut pizzeriat sulkivat aikaisin, pysyimme avoinna ja otimme vastaan enemmän asiakkaita", paljasti. Lisäksi pizzerioiden lisäksi Valmor monipuolistutti liiketoimintaansa luomalla ekosysteemin, joka sisältää lihaliikkeitä ja puhdistustuotteiden putiikkeja, hyödyntäen eri sektoreiden välisiä synergioita. Strategiasi ei vain lisännyt liikevaihtoa, vaan varmisti myös uskollisen asiakaskunnan ja vahvemman toiminnan.
Strategisen markkinoinnin merkitys on laajasti keskusteltu HS Marketingin tiimin keskuudessa. Perustuen optimoituihin konversioputkiin, yritys korosti, että jokaisesta 1000 mainosnäytöstä 100 ovat vuorovaikutuksessa brändin kanssa, 15 tekee ostoksia ja viisi muuttuu uskollisiksi asiakkailta. 360 asteen markkinoinnin painopiste on riippuvuuden vähentämisessä markkinapaikkoihin kuten iFood ja UberEats, edistäen kohdennettuja kampanjoita omille valikoimille ja vahvistaen asiakasuskollisuutta. Rafael Turk, Woovin toimitusjohtaja, toteaa: "Oma kanavien keskittäminen, mukaan lukien markkinapaikat, mahdollistaa mahdollisuuksien hyödyntämisen matkan aikana, kuten ostokertojen analysoinnin ja retentiomekanismien soveltamisen, puhumattakaan näiden kanavien välittömien siirtojen vähentämisestä."
Visuaalisen sisällön, kuten 'foodpornin', käyttö ja paikallisten vaikuttajien yhteistyö nähtiin olennaisiksi yleisön sitouttamiseksi ja seuraajien muuttamiseksi asiakkaiksi. HS Marketing esitteli myös menestystarinoita, kuten Vila Análian 40 %:n liikevaihdon kasvu, joka johtui yhteisöstrategioista, ja 50 %:n myynnin kasvu Leather Hat -tuotteessa kiireellisten ja räätälöityjen kampanjoiden avulla.
Jussara Calife, Heineken-ryhmän ON- ja OFF-kanavien Trade Marketing -johtaja, korosti ruokailujen mukauttamisen tärkeyttä erityistilanteisiin, kuten grillijuhliin ja juhliin, hyödyntääksesi mahdollisuuksia lomien ja viikonloppujen aikana. Hän korosti, että asiakaspalvelun räätälöinti yhdessä WhatsAppin avulla järjestettyjen bottien ja listojen kanssa voi lisätä operatiivista tehokkuutta ja parantaa asiakaskokemusta. Houkuttelevien combojen luominen, suunniteltuna erilaisia tilaisuuksia varten, on olennaista erottua kilpailussa, selitti Jussara ja korosti, että vahvat yhteistyösuhteet toimittajien kanssa ovat myös ratkaisevia menestyksen kannalta.
Nykyiset trendit ruokapalvelualalla korostavat prosessien tärkeyttä, jotka tarjoavat kuluttajille räätälöityjä kokemuksia digitaalisen markkinoinnin strategioiden, kuten laadukkaan vuorovaikutuksen, myymälöiden ja asiakkaiden välisen suhteen hallinnan, nopean palvelun sekä yhteistyön perinteisten markkinapaikkojen kanssa.Kuluttajan matkalla, ostotilanteesta ostopäätökseen sekä mahdolliseen tuotteesta tyytyväisyyteen, asiakasuskollisuuteen ja brändin suositteluun, on tärkeää helpottaa prosesseja, yksinkertaistaa vaiheita ja asettaa asiakas etusijalle.
Lisäksi käytännön tapaustutkimuksia ja oivalluksia, Delivery Summit 2024 toi esiin tärkeitä tietoja toimituspalvelumarkkinan kasvusta. Sektori on rekisteröinyt johdonmukaisia kasvulukuja, erityisesti premium-segmenteissä ja kausiluonteisina ajankohtina, mikä osoittaa, että strategisten kampanjoiden ja asiakasuskollisuuden panostaminen voi taata kestävän tulon. Tapahtuma oli merkittävä osallistujien sitoutumisen ansiosta, jotka lähtivät selkeän suunnitelman kanssa soveltaakseen keskusteltuja strategioita ja muuttaakseen liiketoimintaansa. Kuten Valmor Friedrich päätteli: " Menestyminen on ihmisten valmistelua ja liiketoiminnan luomista, joka on merkityksellistä pitkällä aikavälillä".
