Tutkimuksen + Arvo mukaan, suorittanut Ticket, Edenred Brasilin etu- ja sitoutumismerkki, yli 4:n tarjoama toimituspalvelu,5 000 ravintolaa, jotka on haastateltu maan viidellä alueella, kasvoi neljä prosenttiyksikköä, 44%:sta vuonna 2023 48%:iin tänä vuonna. Elpyyntö tapahtui 16 p:n laskun jälkeen.p. vuonna 2022 ja 2023 (60%:sta 44%:iin)
Kansallinen keskiarvoa nostivat alueet, jotka erottuivat tutkimuksessa. Pohjoisessa, ravintoloiden osuus, jotka tarjoavat toimituspalvelua, nousi 28 %:sta 64 %:iin. Seuraavassa, esiintyy Länsi-Keskus, joka nousi 43%:sta 59%:iin samana aikana. Etelä kasvoi 42 prosentista 50 prosenttiin. Com um incremento mais estável, 47%:sta 48%:aan, Kaakkois-Suomi sijoittui neljänneksi. Itä-Nordeste oli ainoa, joka osoitti laskua, 37%:sta 36%:iin
Kysely osoitti myös, että 56 % ravintoloista käyttää omia kanavia tilauksien vastaanottamiseen. "Tiedot auttavat ravintoloita ja toimitusalan yrityksiä ymmärtämään paremmin markkinatrendejä ja tekemään perustellumpia päätöksiä liiketoiminnastaan", kommentoi Nathália Ghiotto, Ticketin tuotejohtaja
Neljä kymmenestä tilaa ruuan kotiinkuljetuksella
Toinen tutkimus, jonka on tehnyt Ticket, lähes kymmenen tuhatta ihmistä, paljasti, että 40 % brasilialaisista tilaa ruokaa kotiinkuljetuksella ja että 11 % tekee yhden tai kaksi tilausta viikossa. Kun tarkastellaan vain Z-sukupolven kuluttajia, ikä välillä 15 ja 28 vuotta, tämä prosenttiosuus nousee 51%:iin
Brändin mukaan, opikaruokaa”se on eniten kysytty kategoria toimitustavassa, seurattuna "brasilialainen ruoka", kahvila, pizzería ja lihat.
