Brasiliassa ruokatoimitus jatkaa nopeaa kasvuaan: ennusteen mukaan ala liikuttaa 21,18 miljardia Yhdysvaltain dollaria vuoteen 2025 mennessä, kasvaen noin 7 % vuosivauhtia vuoteen 2029 asti, jolloin se voi saavuttaa 27,81 miljardia dollaria.
Tämä ilmiö heijastaa muutosta kulutustavoissa: brasilialaiset, erityisesti sukupolvi Z, arvostavat yhä enemmän toimitussovellusten tarjoamaa kätevyyttä, olipa kyseessä ateriat tai päivittäiset ostokset, jota tukee intensiivinen digitalisaatio ja ruokakulttuurin monipuolistuminen.
Franchise-sektori seuraa tätä liikettä innokkaasti: ABF:n mukaan franchising kasvaa vuonna 2025 noin 8 %:sta 10 %:iin, mikä johtuu juuri ketteristä, digitalisoiduista ja sopeutuvista liiketoimintamalleista.
Seuraavaksi tutustu kolmeen franchising-yritykseen, jotka toimivat vahvasti toimituspalvelussa ja ovat erottuneet yhdistämällä tehokkaan toiminnan, innovaation ja emotionaalisen vetovoiman kuluttajiin:
Tastefy
Se on Brasilian suurimpia Dark Kitchen -malliyhtiöitä. Ryhmän on pioneer ja asiantuntija kehittämään brändejä ja optimoituja prosesseja, jotka ovat 100 % keskittyneet toimitukseen. Monien merkkien joukossa yritys pitää portfolionsa kärjessä N1 Chicken, O Que Comer, Fernando?Brasileirinho Delivery -verkosto ja sen uusin hankinta, Zé Coxinha.
- Arvioitu kokonaisalkuinvestointi: 299 000 R$ (sisältäen franchising-maksun)
- Keskimääräinen kuukausittainen liikevaihto: 240 000 R$ (toimii kaikkien merkkien kanssa ja molemmissa vuoroissa)
- Palautusaika: 12–24 kuukautta
Italia laatikossa
Vuonna 2016 perustettu Gabriel Alberti avasi ensimmäisen Italia-ravintolan Boxissa selkeällä konseptilla: tarjota laadukkaita italialaisia pastoja pienissä rasioissa, edullisesti ja täynnä rakkautta.Ruokalistalla on yli 30 vaihtoehtoa, mukaan lukien klassiset pastat, lounasannokset, salaatit ja jälkiruoat, käyttäen 40 tonnia pastaa vuodessa.
- Alkuinvestointi: 120 000 R$ (sisältäen franchising-maksun)
- Yksikön keskimääräinen kuukausitulot: 100 000 R$
- Palautusaika: 18 kuukautta
Hulluja Coxinhaan
Rio Grande do Norte -syntymäisestä Loucos por Coxinha -ketju on franchising-verkosto, joka erottuu brasilialaisessa markkinassa erikoistuneena pikaruokaan, kuten pieniin Coxinhasiin, Churroihin ja Kibeihin, korkealaatuisina. Merkki käyttää neljää (04) testattua ja todistettua liiketoimintamallia, jotka ovat täydessä laajentumisessa. Erinomaisuutensa tuotantoketjussa, logistiikassa ja verkoston hallinnassa sekä pyrkimyksessään tarjota ainutlaatuinen asiakaskokemus, Loucos por Coxinha houkuttelee franchising-yrityksiä eri puolilta Brasiliaa, vakiinnuttaen läsnäolonsa markkinoilla, saavuttaen 12 osavaltiota ja 58 kaupunkia.
- Arvioitu kokonaisalkuupääoma: alkaen 133 000 R$
- Keskimääräinen kuukausitulot: alkaen 35 000 R$
- Palautusaika: 24 kuukautta
Toimituksen kasvu Brasiliassa ei ole vain kuluttajakäyttäytymisen heijastus, vaan myös mahdollisuuksien ikkuna niille verkostoille, jotka osaavat sopeutua. Logistiikkatehokkaasti toimivat franchisingit, kuljetukseen suunnitellut ruokalistat ja palvelun digitalisointi pystyvät palvelemaan paremmin ja kasvamaan johdonmukaisemmin. Vuonna 2025 toimituksesta tuli ei enää vain lisäkanava, vaan keskeinen osa kasvustrategiaa – ja valmiimmat franchising-yritykset keräävät jo tämän muutoksen hedelmät.
