Verkkokaupan edetessä varastoinnista tulee elintarvikealan avaintoimija

Elintarvikkeiden ja juomien verkkovähittäiskauppa Brasiliassa on voimakkaan kasvun hetki. Brasilian sähköisen kaupankäynnin yhdistyksen (ABComm) mukaan sähköisen kaupankäynnin ala kasvoi 18,4% vuonna 2024, jolloin R$ siirtyi 16 miljardiin. Vuonna 2025 ennuste on 15%:n vuotuinen ennakko, joka vahvistaa segmentin lujittamista yhdeksi maan lupaavimmista digitaalisista kaupoista. Tämän skenaarion vuoksi strategisesti varastoinnin ajattelusta tulee perustavanlaatuista, koska varaston tehokkuus vaikuttaa suoraan toiminnan kestävyyteen.

Teollisten pikaovien valmistuksen johtavan yrityksen Rayflexin toimitusjohtajan Giordania Tavaresin osalta tämä skenaario vahvistaa tarvetta investoida ratkaisuihin, jotka optimoivat logistiikan ja varastoinnin varmistaen paremman lämmönhallinnan, toiminnan ketteryyden ja elintarvikkeiden laadun säilymisen. “A riippuu tuotetyypistä, on välttämätöntä ylläpitää lämpötilan, kosteuden ja riittävien hygieniaolosuhteiden vakautta.Tässä yhteydessä sisä - ja ulkoympäristöjen ovimallien valinta ansaitsee huomiota, koska ympäristön valvonta on ratkaisevan tärkeää tavaroiden eheyden varmistamiseksi koko ketjussa, hän sanoo.

Haaste pilaantuvien elintarvikkeiden varastoinnista 

Kun kysymys siirtyy pilaantuviin elintarvikkeisiin, tämä monimutkaisuus voimistuu, koska toimitusajat, yksilöllinen tilauserotus ja suurempi varaston vaihtuvuus edellyttävät entistä enemmän lämpötilan, säilyvyys - ja varastointiolosuhteiden hallintaa Tässä yhteydessä mikä tahansa vika voi vaarantaa paitsi elintarvikkeiden laadun myös kuluttajakokemuksen, jolloin pilaantuvasta hallinnasta huolehtiminen on entistä strategisempaa. 

Tässä mielessä nopeat ovet ovat tärkeitä liittolaisia estämään toimintavirheiden tapahtumisen, varmistaen käyttäjän työn sujuvuuden, sen lisäksi, että niillä on korkea tiivistysaste, estäen lämmön pääsyn jäähdytettyihin huoneisiin ja jopa ympäristön epäpuhtauksia. Asiantuntijan mukaan mallit, joissa on automaattinen avaaminen ja sulkeminen, ovat sopivampia, koska ihmisten suuri sisään- ja ulosvirtaus huomioon ottaen nämä mallit säästävät tuotteen kylmäkammion sisällä välttäen lämpötilahäviön.

Elintarvikkeiden sähköisen kaupankäynnin lujittaminen vahvistaa tarvetta ajatella varastointiinfrastruktuuria.Kun kuluttajat sisällyttävät verkkoruokaostokset rutiiniinsa, logistiikan tehokkuus ei ole enää ero ja siitä tulee ratkaiseva tekijä yritysten kilpailukyvylle. “ On tarpeen tarkastella infrastruktuuria liiketoiminnan pilarina, joka pystyy ylläpitämään kasvua ja varmistamaan kuluttajien luottamuksen, päättää Giordania.