Brasilia kuuluu kymmenen maan joukkoon, jotka heittävät eniten ruokaa roskiin, noin 35 % tuotannosta menee hukkaan joka vuosi, kertoo Yhdistyneiden Kansakuntien elintarvike- ja maatalousjärjestö (FAO).
Hätkähdyttävää on, että koko maailmassa 14 % tuotetuista ruoista menetetään sadonkorjuun ja kauppojen välissä, mutta täällä tämä luku on 50 %, kertoo Elintarvikepankki-akatemia.
Auttaakseen tuoreiden elintarvikkeiden vähittäismyyjiä vähentämään hiilidioksidipäästöjä, ruokahävikkiä kuljetuksen aikana ja siihen liittyvää jätteiden hävittämistä maaperässä, yritysHB PoolingHän loi kierrätettävien laatikoiden jakamisjärjestelmän helposti säilytettäville elintarvikkeille. Pakkaukset käytetään koko ruokaketjussa (tuottajat, jakelijat ja vähittäismyyjät), edistäen kiertotaloutta alalla.
Yritykset pyytävät haluttua laatikkomäärää elintarvikkeiden kuljetukseen HB:n hallinnoiman järjestelmän kautta. Laatikot toimitetaan ja käytön jälkeen ne palautetaan HB:lle, missä ne puhdistetaan ja jaetaan uusille käyttäjille, luoden näin jatkuvan jakelun kierteen.
Suuret vähittäiskauppiaat kuten GPA, Carrefour, Dia ja Natural da Terra käyttävät jo HB:n uudelleen käytettäviä kassalaukkuja.Viimeisten viiden vuoden aikana yrityksen vuosittainen keskimääräinen kasvu on ollut yli 50 %.
–> Katso video siitä, millainen on uudelleenkäytettävien laatikoiden käyttösykli
HB:n mukaan kierrätettävinä muovipakkauksina ne myös poistavat tarpeen käsitellä miljoonien kertakäyttöisten pakkauksien jätteitä, mikä johtaa välittömään kustannusten ja työvoimakustannusten vähentymiseen vähittäiskauppiaiden operatiivisessa toiminnassa. Lisäksi ne mahdollistavat paremman kuormituksen laveteissa ja kuorma-autoissa, mikä johtaa vähemmän matkoihin ja siten kustannussäästöihin sekä pienempään hiilidioksidipäästöön.
HB:n kestävän käytännön ansiosta on estetty 25 miljoonaa tonnia sellu- ja kartonki-tuotannon jätteitä (kertakäyttöiset laatikot) päätymästä kaatopaikoille tai ympäristölle haitallisesti hävitettäväksi.
Vähän tutkittu markkina
Palaute palautettavien pakkausratkaisujen markkinapotentiaali on merkittävä. HB Poolingin toimitusjohtaja Ana Miranda mukaan Brasiliassa liikkuu noin 7,3 miljardia kiloa hedelmiä, vihanneksia ja vihanneksia vuodessa. Näistä yrityksen arvion mukaan vain 12 % on pakattu palautettaviin pakkauksiin.
Tälle vuodelle HB:n ennuste on optimistinen. Yritys aikoo kaksinkertaistaa kokonsa ja on jo valmis laajentamaan toimintaansa. Julkaisemme markkinoille vielä 1,2 miljoonaa uudelleenkäytettävää laatikkoa vastataksemme kasvavaan kysyntään tehokkaista ja kestävästi logistiikkaratkaisuista Brasiliassa, paljastaa Ana. Tällä hetkellä HB:llä on 2,3 miljoonaa aktiivista kiertoon (kaikki paikallisesti tuotettuja).
Toimistossa Curitibaissa sijaitseva HB on läsnä yhdeksässä osavaltiossa ja toimii 30 vähittäiskauppojen jakelukeskuksessa ja 14 tuottajien varastokeskuksessa
Vähemmän elintarvikkeiden hävikkiä kuljetuksessa
Elintarvikkeiden hävikki tapahtuu, kun elintarvikkeiden määrä tai laatu vähenee ennen kuin ne saavuttavat markkinat ja muut myyntipaikat. Se tapahtuu monista syistä.
Brasiliassa tuoreiden ruokien jakelu kohtaa kriittisiä haasteita, jotka liittyvät hävikkiin ja jätteen määrään, vaikuttaen tuottajien ja vähittäiskauppiaiden kannattavuuteen sekä lopulliseen tuotteen laatuun hyllyssä ja ympäristöön kokonaisuudessaan.
Yksi tärkeimmistä ruokahäviöiden syistä on tuotteiden epäasianmukainen säilytys astioissa (laatikoissa, pahvilaatikoissa tai puussa) ja liiallinen käsittely, sekä lastattaessa niitä kuorma-autoon että purkuvaiheessa.
"Sopivat oikeanlaiset pakkaukset, jotka vähentävät kuorman käsittelyä ja mahdollisia fyysisiä vaurioita, ovat tärkeä tekijä tuotteen laadun säilyttämisessä ja häviöiden vähentämisessä", arvioi Ana.
Poolingin edut
HB:n tarjoama palvelu perustuu "pooling" -käsitteeseen, joka on vielä vähän tunnettu Brasiliassa, mutta jo laajalti käytössä Euroopassa.
Kyseessä on pakkausten jakaminen kuljetusta varten, mikä mahdollistaa useiden koko toimitusketjun yritysten käyttävän samaa omaisuutta sen sijaan, että jokainen ostaisi ja ylläpitäisi omia ruokakuljetuskassejaan.
THEpoolausSe katsotaan ympäristövaikutusten vähentämisen keinoksi, koska se kannustaa pakkauksien uudelleenkäyttöön ja kierrätykseen, edistäen luonnonvarojen kulutuksen vähentämistä ja jätteiden syntymisen vähentämistä.
"Käyttäessäsi järjestelmää"poolausKaikki hyötyvät: vähittäiskauppiaat vähentävät kustannuksiaan ja lisäävät tehokkuuttaan; loppukuluttajalla on pääsy tuoreisiin elintarvikkeisiin korkeimmalla laadulla; ja ympäristö kärsii vähemmän vaikutuksia", tiivistää Ana.
Pääasialliset hyödyt palautettavien laatikoiden käytöstä
Neljä kertaa kestävämpiä kuin pahvilaatikot – joita käytetään edelleen paljon FLV:n kuljetuksessa – taitettavat laatikot on valmistettu 100 % uudesta ja kierrätettävästä muovista. Koska ne ovat kevyitä mutta samalla jämäköitä, ne helpottavat tuotteiden käsittelyä, lastausta ja purkamista, varmistaen että tuotteet saapuvat perille tuoreina ja ehjinä. Muovipakkaukset eivät myöskään ime kosteutta kuten puu- tai pahvipakkaukset.
HB:n mukaan nämä ovat viisi pääasiallista etua, joita kertakäyttöisten pakkauksien korvaaminen uudelleen käytettävillä laatikoilla tarjoaa:
• Kierrätystalousuudelleen käytettävät laatikot on suunniteltu jatkuvaan käyttöön toimitusketjussa, vähentäen kertakäyttömateriaalien tarvetta. Elinkäisyytensä lopussa ne kierrätetään uusien hyödykkeiden luomiseksi, sulkien kierteen ja välttäen jätteen syntymisen.
Jätteiden vähentäminenkiinteiden jätteiden väheneminen, mikä vähentää ympäristövaikutuksia ja toimitusketjun hiilijalanjälkeä.
• Vähemmän matkoja, polttoaineenkulutusta ja 50 % enemmän toimituksiaLaatikkosuunnittelu mahdollistaa suuremman määrän laatikoiden pinottamisen samaan kuormaan, hyödyntäen paremmin ajoneuvojen sisätilaa. Tämä johtaa jopa 50 %:n parannukseen toimituksissa, koska matkojen vähentäminen ja polttoaineen kulutuksen väheneminen.
Ruokahävikkiä vähentäminenHB:n tekemän tutkimuksen mukaan verrattuna muihin pakkauksiin, kuten pahvilaatikoihin, muovipakkaukset vähentävät tuotteiden vaurioita kuljetuksen aikana vähintään 96 %. Se siksi, että sen muotoilu suojaa tuotteita ulkoisilta iskuilta ja sisäisiltä kitkavoimilta. Lisäksi todettiin, että ne vähentävät 35 % hävikkiä kuljetuksessa asianmukaisella ilmanvaihdolla sisällölle, mikä mahdollistaa paremman ilmanvaihdon FLV:ille.
• Vähemmän käsittelyä ja mahdollisia vaurioita myyntipisteessäTuotteet saapuvat jo esillepanoon valmiina, säästäen aikaa purkamisesta, purkamisesta ja tuotteiden lajittelusta. He eivät myöskään vaadi laatikoiden siirtämistä toisesta toiseen. Kaikki tämä vähentää ruokien käsittelyn aikana mahdollisesti aiheutuvia vaurioita.
–> Tarkista täältävideo, joka näyttää, miten HB:n koko pooling-syklin toiminta toimii.
