Pimeiden keittiöiden kehitys brasilialaisilla markkinoilla

Viime vuosina Brasilian elintarvikemarkkinat ovat muuttuneet merkittävästi tummien keittiöiden, jotka tunnetaan myös nimellä haamukeittiöt, nousun myötä. Nämä laitokset toimivat yksinomaan toimituksissa ilman kasvokkain tapahtuvaa yleisölle suunnattua palvelua, mikä mahdollistaa huomattavan vähennyksen toimintakustannukset. Coherent Market Insightsin tiedot osoittavat, että segmentin pitäisi kasvaa 12%:n vuosivauhdilla, mikä saavuttaa 157,2 miljardin US$:n liikkeen vuoteen 2030 mennessä, mikä korostaa sen merkitystä nykyisessä skenaariossa.

ATW Delivery Brands erottuu tässä yhteydessä maailman suurimpana pimeän keittiön holdingyhtiönä. Vuonna 2017 perustettu yritys on kasvanut eksponentiaalisesti, tällä hetkellä laskee 180 franchising-yritykseen, jotka toimivat 15 digi-optioravintolabrändin alla. N1 Chicken, Mitä syödä, Fernando?, Brasileirinho Delivery ja Ze Coxinha Vuonna 2024 ATW:n liikevaihto ylitti $ 180 miljoonaa ruplaa, mikä kuvastaa hyväksytyn liiketoimintamallin menestystä.

Tuotemerkin toimitusjohtaja Victor Abreu korostaa virtuaalisten franchising-sopimusten merkitystä nykyisessä skenaariossa: “ Tummakeittiöiden ja toimitusalustojen välinen integraatio ei ainoastaan optimoi logistiikkaprosesseja, vaan myös laajentaa liiketoimintamahdollisuuksia, jolloin uudet tuotemerkit voivat nousta ja vakiinnuttaa markkinoilla. nopeammin ja tehokkaammin”

Pimeiden keittiöiden käyttöönotto tarjoaa yrittäjille useita etuja, kuten vähemmän alkuinvestointien tarvetta, yksinkertaistettua toimintaa ja korkeaa kannattavuutta. Lisäksi tämä malli mahdollistaa nopean sopeutumisen markkinoiden vaatimuksiin, mikä mahdollistaa tiettyihin markkinarakoihin keskittyvien innovatiivisten brändien luomisen.

Pimeiden keittiöiden laajentaminen asettaa kuitenkin myös haasteita.Fyysisen tilan puuttuminen vuorovaikutukselle asiakkaiden kanssa edellyttää eriytettyjä markkinointi- ja kanta-asiakasstrategioita, joissa käytetään pääasiassa sosiaalisia verkostoja ja arvioita toimitussovelluksissa vankan maineen rakentamiseksi.

Lyhyesti sanottuna kummituskeittiöt määrittelevät uudelleen Brasilian elintarvikemarkkinat tarjoten kuluttajille enemmän mukavuutta ja vaihtelua ja tarjoavat yrittäjille samalla kulutuksen uusiin todellisuuksiin mukautettuja liiketoimintamahdollisuuksia.Tämän mallin jatkuva kasvutrendi lupaa vaikuttaa merkittävästi gastronomisen sektorin suuntaan tulevina vuosina.