Marmitas nousee esiin toimitusmarkkinoilla Brasiliassa 

Lounaslaatikot ovat konsolidoituneet yhdeksi Brasilian toimitusmarkkinoiden dynaamisimmista ja lupaavimmista segmenteistä. iFoodin vuonna 2024 tekemän tutkimuksen mukaan brasilialainen keittiö, jota vahvasti edustaa tämäntyyppinen ruokalaji, johtaa tilauksia lounasaikaan, yhteensä 38%, jota seuraa välipalat. 

Kokonaisrankingissa lounaslaatikot ovat kuudenneksi alustan kysytyimpien keittiöiden joukossa. “super-alkuisiksi luokitelluissa ravintoloissa tämä luokka sijoittuu kahdeksanneksi, mikä vahvistaa sen kasvavaa merkitystä alalla. 

Tämä vaatimus heijastaa merkittäviä muutoksia kuluttajien käyttäytymisessä.36. Abrasel kongressin aikana asiantuntija Sergio Molinari analysoitu: “Marmitat edustavat tasapainoa mukavuuden etsimisen ja Brasilian gastronomian arvostuksen välillä.Tällä markkinalla yhdistyvät perinne ja nykyaikaisuus, erityisesti toimituksen yhteydessä.Lähde 

Tutkimus paljasti myös muita tärkeitä suuntauksia.Aamiaisella leipomokeittiö hallitsee, 54% tilauksilla vuoden 2024 toisella neljänneksellä.Jo lounaalla lounaslaatikoiden lisäksi myös välipaloja on vahvasti läsnä Iltapäivällä ja illalla erottuvat välipalat ja acai, kun taas aamunkoitteessa välipalat johtavat vaikuttavalla 70% tilausvolyymilla. 

Molinari vahvistaa myös sitä, miten nämä tiedot osoittavat kuluttajien valintojen lisääntyvän monipuolistumisen koko päivän ajan ja vahvistavat monipuolisen tarjouksen merkitystä erilaisten vaatimusten täyttämiseksi: hänen mukaansa räätälöityihin ratkaisuihin, tehokkaaseen logistiikkaan ja vaihtelevalle yleisölle sovitettuihin menuihin panostavat ravintolat voivat saada merkittäviä tuloksia.  

Asiantuntija mainitsee myös, että toinen lounaslaatikoiden menestystä edistävä seikka on niiden joustavuus.Tarjous vaihtelee yksinkertaisista ja edullisista vaihtoehdoista premium-aterioihin, hienostuneisiin raaka-aineisiin ja terveellisyyteen keskittymiseen.Tämä monipuolisuus on linjassa maailmanlaajuisten kuluttajatrendien kanssa, joissa käytännöllisyys, räätälöinti ja laatu ovat kilpailukykyisiä eroja. 

Lounaslaatikoiden markkinat Brasiliassa nousevat strategiseksi tilaisuudeksi baareille ja ravintoloille, jotka pyrkivät laajentamaan suorituskykyään.Kuluttajille lounaslaatikot on konsolidoitu käytännölliseksi ja maukkaaksi vaihtoehdoksi, jossa yhdistyvät perinteet ja innovaatiot jokaisessa ateriassa ja vastataan arjen vaatimuksiin.