Tekoälystä tulee vähittäiskaupan strateginen liittolainen uutta kansallista elintarvikehukkataistelua koskevaa agendaa vastaan

Toinen elintarvikkeiden häviöiden ja hukan vähentämisen osallistava strategia, jota liittohallitus johtaa yhteistyössä Embrapan ja muiden virastojen kanssa, avaa uuden luvun Brasilian elintarvikevähittäiskaupassa. Aloitteessa hukan vastustamisesta tehdään julkisen politiikan keskeinen periaate, ja se yhdistetään suoraan kestävän kehityksen tavoitteisiin (SDG), erityisesti SDG 2 (Nälkä nollaan), SDG 12 (Vastuullinen kulutus ja tuotanto) ja SDG 13 (Ilmastotoimet). Tässä tilanteessa tekoälyteknologiat eivät ole enää pelkkiä tehokkuusmekanismeja, vaan ne edustavat strategisia työkaluja kansainvälisten kestävyys-, kilpailukyky- ja yhteiskuntavastuutavoitteiden saavuttamiseksi.

Kun hallitus asettaa suuntaviivat elintarvikejärjestelmien muuttamiseksi, markkinoilla löytyy jo konkreettisia vastauksia tekoälyn käytöstä. Aravita erottuu yhdenä kehittyneimmistä ratkaisuista, jotka soveltavat tekoälyä hedelmien, vihannesten ja vihreiden kasvisten toimituksen ennustamiseen, suunnitteluun ja automatisointiin supermarkettiketjuissa. Alusta yhdistää myynnin historian, sään, kausivaihtelun, kuluttajakäyttäytymisen ja logistiset olosuhteet määrittääkseen kunkin myymälän optimaalisen tilauksen, varmistaen, että tuote on saatavilla oikeassa määrässä, sopivassa kypsyysasteessa ja tarkalleen oikeaan kysyntähetkeen.

Tulokset ovat merkittäviä: suuressa São Paulon ketjussa Aravita vähensi 30 % hyllytyhjiöitä ja leikkasi 25 % FLV-hukkaa, osoittaen, että datateknologia on nykyään yksi tehokkaimmista työkaluista torjumaan ongelmaa, joka vaikuttaa katetuottoihin, brändimaineeseen ja globaaleihin kestävyysindikaattoreihin. Sektorilla, jossa suuri osa elintarvikkeista voi hukkua ennen kuin ne saavuttavat loppukuluttajan, tekoäly muuttaa toimituslogiikkaa – reaktiivinen, arvailuun perustuva malli väistyy tieltä, ja ennakoiva, datan ohjaama johtaminen astuu paikalle.

Tällä muutoksella on suora vaikutus vähittäiskaupan strategiseen asemointiin. Vähentämällä häviöitä ja hyllytyhjiöitä supermarketit eivät vain lisää kannattavuuttaan, vaan myös vastaavat kasvavaan kuluttajakysyntään, sillä kuluttajat ovat entistä tietoisempia kuluttamiensa elintarvikkeiden alkuperästä, laadusta ja ympäristövaikutuksista. Lisäksi vähittäiskauppiaat, jotka omaksuvat SDG-tavoitteisiin linjattuja teknologioita, liittyvät globaaliin hyvien käytäntöjen liikkeeseen, vahvistaen ESG-toimintaansa ja parantaen vetovoimaansa sijoittajien, kumppaneiden ja hallitusohjelmien silmissä.

Vihannes- ja hedelmäosasto, perinteisesti pidetty häviöiden ja operatiivisten riskien keskuksena, muuttuu nyt kilpailu- ja maineeduksi. FLV:hen sovellettu tekoäly vahvistaa ostokokemusta, lisää asiakkaiden toistuvia ostoksia ja vahvistaa vähittäiskaupan pääroolia kansallisessa hukkataisteluagendassa. Sillä hetkellä, kun Brasilia sitoutuu kansainväliseen tavoitteeseen tehdä elintarvikejärjestelmistään vastustuskykyisempiä, Aravitan kehittämä teknologia tarjoaa yhden tehokkaimmista tavoista muuttaa tavoitteet konkreettisiksi tuloksiksi, yhdistäen taloudellisen tehokkuuden, sosiaalisen vaikutuksen ja ympäristökestävyyden.