سالها پیش، زمانی که سفارش پیتزا از طریق تلفن ثابت انجام میشد و گزینههای منو عملاً به موزارلا و پپرونی محدود میشد، تصور اینکه عصر دیجیتال چقدر در جذب مشتریان جدید و حفظ مشتریان فعلی حیاتی خواهد بود، غیرممکن بود. در صنعت خدمات غذایی، استفاده استراتژیک از فناوریهای پیشرفته میتواند عملیات و تجربه مشتری را به طور قابل توجهی متحول کند.
الویس مارینز، مالک رستورانهای زنجیرهای پیتزا ناو، بر اهمیت سیستمهای مدیریتی و پلتفرمهای تحویل در تکامل کسبوکار تأکید میکند. مارینز میگوید: «پیادهسازی سیستمهای قوی و پلتفرمهای کارآمد، برای موفقیت و رشد شعب، اساسی بوده است.».
شایستگی در عملیات بسیار مهم است، به خصوص در بخش فرانشیز، جایی که همه چیز استاندارد شده و باید از یک استاندارد کیفی پیروی کند. کارآمد بودن و اجتناب از اتلاف، عوامل اساسی برای موفقیت برند هستند.
به عنوان یک ابزار، پیتزا ناو از یکی از سیستمهای پیشرو مدیریت فرانشیز استفاده میکند که پشتیبانی کامل از پیادهسازی را ارائه میدهد و شامل یک دانشگاه سازمانی برای بهبود کارایی آموزش است. علاوه بر این، این سیستم دارای یک ماژول پشتیبانی است که ارتباط با فرانشیزها را متمرکز میکند و مدیریت روزانه را تسهیل میکند.
یکی دیگر از اجزای حیاتی، راهکار مدیریت سفارش است که امور مالی و موجودی را کنترل میکند و همچنین فرآیند آمادهسازی را بهینه میسازد. مارینز توضیح میدهد: «این امر امکان کنترل از راه دور در لحظه، مدیریت گردش کار داخلی و جلوگیری از تأخیر در تحویل را فراهم میکند.».
علاوه بر سیستمهای ذکر شده، این فرنچایز روی پلتفرم تحویل اختصاصی خود و همچنین همکاری با iFood سرمایهگذاری میکند که در آن همه فروشگاهها بالاترین رتبه را کسب کردهاند. او در پایان میگوید: «هدف ما همیشه اولویت دادن به کارایی است، اطمینان از اینکه پیتزا خوشمزه و داغ به دست مشتری میرسد، در عین حال که استانداردهای بالای کیفیت حفظ میشود.».
ادغام فناوریهای پیشرفته نه تنها عملیات فروشگاه را مدرن میکند، بلکه نقش حیاتی در موفقیت مداوم و رضایت مشتری نیز ایفا میکند. نوآوری فناوری میتواند به عنوان یک عامل متمایزکننده مهم در یک بازار بسیار رقابتی عمل کند و منجر به درآمد بالا برای واحدهای فرانشیز شود. به عنوان مثال، پیتزا ناو (Pizza Now) قصد دارد تا سال 2024 از مرز 20 میلیون رئال (R$20 million) عبور کند.
