Internet impulsa el servicio de alimentos en Brasil: los consumidores buscan en línea la decisión de conocer restaurantes

Ya sea a través del menú disponible online, reseñas, solución de dudas o posibilidad de reservas, la relación entre consumidores y restaurantes nunca ha sido tan digital como hoy. Según una investigación realizada entre el sitio Complame Aqui y la Asociación Brasileña de Bares y Restaurantes (Abrasel), el 63% del público sólo opta por un establecimiento después de comprobar la reputación y evaluar a otros clientes. Otros 23% siguen indicaciones de amigos en grupos de mensajes, mientras que 4% consideran consejos de influencers. 

Los perfiles de Instagram y TikTok son otros canales visitados y acompañados por los consumidores. Incluso aquellos que nunca han estado en un restaurante, o incluso viven lejos, pueden seguir un determinado establecimiento y planificar conocerte algún día. Por ello, además de garantizar la calidad del servicio diario y contar con la divulgación ‘boca a boca’, los gigantes del sector han estado apostando en las redes sociales para cautivar al público. 

No Johnny Rockets, red de hamburguesas de California ambientada en los años 50, la fuerte personalidad de la marca ya contaba con las carismáticas coreografías de los camareros mucho antes de internet. Actualmente, la cadena ha vuelto a surfear con fuerza esta ola, acercándose aún más a niños y jóvenes. “Los clientes más activos ya conocen los horarios del ‘y están programados para estar en la tienda, grabando o incluso participando en la coreografía’, explica el director de Johnny Rockets en Brasil, Alan Torres.”Otros, están sorprendidos por el movimiento y para nosotros es increíble ver su encanto hasta el presente en“. 

En Instagram, Johnny Rockets Brasil tiene 171 mil seguidores, mientras que el perfil americano de la marca tiene 98 mil. “Encontramos un tono de voz que habla directamente a nuestros seguidores, incluyendo contenido divertido, carismático y memes inteligentes, de una manera muy brasileña.”, explica Torres. 

Expansión nacional 

En todo el país, Johnny Rockets ya supera los 40 puntos de venta, la segunda red más grande del mundo, sólo por detrás de la sede estadounidense. En Brasil, el público encuentra tiendas en Sao Paulo, Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Espirito Santo, Ceará, Paraíba, Amazonas, Goiás y Distrito Federal. Hasta finales de 2025, la estimación es aumentar 20% el volumen de unidades. “Las tiendas sólo nacen cuando vemos relación con el público en un lugar determinado, porque el centro de todo es la experiencia del cliente: brindar un espacio de ocio, entretenimiento, buena gastronomía y experiencias entre la familia Augusto y yo soy una familia. 

Como empresa, el diferencial está en la amplia infraestructura hacia el franquiciado, desde la orientación en la elección del punto comercial, hasta la asistencia en la formación del equipo, logística con proveedores y mucho más. “Debido a todo este sistema y a muchos estudios de mercado, logramos crecer de manera orgánica y estratégica”, concluye.