La Generación Z está transformando el mercado de consumo al priorizar hábitos alimentarios más equilibrados, un contraste con la generación anterior, Y ou Millennials (1980/1996), que priorizó la practicidad, optando por alimentos congelados y soluciones rápidas debido a la rutina agitada. El creciente interés de la población nacida entre 1997 y 2012 por productos naturales y nutritivos está directamente relacionado con cambios sociales, culturales y económicas. Es importante destacar que esta generación ya representa el 24% de la población mundial, una porción muy grande del mercado para ser trabajada y considerada
El acceso a la información y la creciente concienciación sobre salud y bienestar influyen directamente en las elecciones alimentarias de este público, según explica Raphael Mattos, especialista en negocios y emprendimiento."Los contenidos en internet que destacan los beneficios de elecciones conscientes", como los orgánicos, los alimentos naturales y con menor contenido de aditivos son infinitos. Sin duda ninguna, esta generación está mucho más consciente sobre los impactos de sus decisiones alimentarias y prioriza elementos que contribuyan a la salud y el bienestar, di.
Evitar problemas de salud relacionados con una mala alimentación, como la obesidad y la diabetes, se ha convertido cada vez más en una prioridad. Alimentos ricos en nutrientes y con propiedades funcionales están en auge y refuerzan la idea de que buenas elecciones ayudan en la prevención de enfermedades y en el equilibrio físico y mental. Son ejemplos de negocios para trabajar: helados proteicos, snacks de frutas y alimentos que cumplan con restricciones para veganos, intolerantes a la lactosa y al gluten.
La tendencia, además, ya es practicada por el sector hotelero, no Mavsa Resort, que se encuentra en el interior de São Paulo y tiene sistema todo incluido, recientemente la opción basada en plantas – alimentos de base natural, vegetal y de plantas – fue incorporada al menú. "La demanda por este grupo de alimentos está en aumento", especialmente por los más jóvenes. Siempre atentos a las tendencias y nuevos hábitos de consumo, hemos decidido adherir y hemos notado, de hecho, una buena aceptación, revela Tiago Cabau,gerente general del complejo
En el caso de los servicios, Rafael, que también es especialista en franquicias y acompaña el crecimiento de los segmentos de fitness y bienestar, señala que las actividades físicas en grupo, clubes de lectura, y las actividades que estimulan el off-line también son bien vistas por esta generación. "Esto no solo vende más", cómo posiciona la marca como atenta al mercado, moderna y relevante
A pesar de los costos más altos asociados a los productos saludables, los jóvenes han demostrado disposición para invertir en estos artículos, reflejando un cambio de prioridades y mayor atención a la calidad de vida. La combinación de acceso a la información, el compromiso con causas ambientales y la búsqueda de salud apuntan a la consolidación de esta tendencia en el comportamiento y el consumo de la Generación Z
"Emprender hoy en día es entender al cliente", tus gustos, preferencias, comportamientos, nunca ha sido tan importante estar atento a las transformaciones que comenzaron, esencialmente, en la pandemia, finaliza Mattos
