El mercado de entrega de comida ha experimentado un crecimiento significativo en todo el mundo, y Brasil no se queda fuera de esta tendencia. Con la creciente búsqueda de los consumidores por opciones más flexibles y convenientes para alimentarse, el país se destaca como un actor importante en el sector, representando el 1,51% de los ingresos globales del segmento, según datos de Statista. En total, el mercado global de entregas mueve impresionantes 1,40 billones de dólares estadounidenses.
Impacto de la pandemia en el mercado de entregas a domicilio en Brasil
La pandemia de Covid-19 fue un punto de inflexión para el sector alimentario. Con las medidas de distanciamiento social y el cierre de establecimientos, restaurantes y bares tuvieron que reinventarse para sobrevivir. En 2020, la pérdida para el sector en Brasil alcanzó los 60 mil millones de reales, obligando a los empresarios a buscar alternativas para mantener sus negocios activos.
La entrega se presentó como la solución más viable. Plataformas como iFood han experimentado un aumento significativo en la demanda, mientras que el concepto de dark kitchens — cocinas que operan exclusivamente para entregas — se proliferó, eliminando la necesidad de un espacio físico para atención al público.
Tendencias que configuran el sector de entregas en Brasil
El futuro de la entrega en Brasil promete estar moldeado por varias tendencias innovadoras. Entre las principales, se destacan:
- Inteligencia artificialLa automatización de procesos y el análisis de datos están mejorando la eficiencia operativa y la experiencia del usuario.
- Entrega por DronesSe están probando vehículos autónomos para optimizar la logística de entregas, prometiendo mayor velocidad y eficiencia.
- Menús inteligentes:Los menús personalizados basados en los perfiles de los consumidores amplían el alcance e incluyen opciones para restricciones dietéticas y preferencias individuales.
- SostenibilidadLos envases ecológicos y prácticos que reducen los residuos están ganando importancia, lo que refleja la creciente preocupación de los consumidores por el medio ambiente.
- Alimentación saludable:Existe una creciente demanda de opciones más saludables, impulsada por una mayor preocupación por la salud y el bienestar.
Desafíos para las plataformas de entrega en Brasil
A pesar del crecimiento, el sector enfrenta desafíos significativos. La competencia interna es intensa, con iFood dominando el mercado brasileño y dificultando la entrada de nuevos competidores. Además, muchos restaurantes están invirtiendo en plataformas propias, aumentando la competencia.
La logística y la eficiencia también son puntos críticos. Con consumidores cada vez más exigentes, las empresas deben seguir los avances tecnológicos para garantizar entregas ágiles y de calidad, tanto en áreas urbanas como remotas. Otro desafío es la regulación y los costos laborales. El gobierno brasileño discute nuevas regulaciones para los repartidores de aplicaciones, lo que podría afectar al sector.
El futuro del mercado de entregas globales
El mercado global de entregas debe alcanzar unos ingresos de 1,40 billones de dólares en 2025, con una previsión de llegar a 1,89 billones de dólares para 2029, con un crecimiento anual estimado del 7,83%. China y Estados Unidos siguen siendo los mercados más grandes, pero Brasil también presenta perspectivas positivas. Las receitas proyectadas para el país son de 21,18 mil millones de dólares en 2025 y 27,81 mil millones de dólares en 2029, con un crecimiento anual del 7,04%.
Ante este escenario, el delivery tiende a consolidarse aún más entre los brasileños, ofreciendo una alternativa viable y conveniente para el sector alimentario, especialmente en tiempos de incertidumbre económica.
