En un escenario global donde la innovación y la eficiencia se destacan, una empresa capixaba se está convirtiendo en un verdadero fenómeno en el sector de la alimentación. Marcas de Entrega ATW, fundada en 2015 por un residente del Morro do Cruzamento en Vitória, es ahora una de las mayores redes de restaurantes digitales del mundo, redefiniendo el concepto de "cocina oscura" con un modelo de negocio altamente rentable
ATW no es solo una pionera en el mercado de cocinas oscuras; es también la mayor freidora de pollo del planeta. Con impresionantes 200 toneladas de pollos vendidos al mes – el equivalente a 1,7 millones de pollos por año – la empresa se estableció como un gigante en el segmento de alimentos fritos. Su capacidad de producción y eficiencia ha sido fundamental para atender la creciente demanda de sus clientes, que reciben 300 mil pedidos al mes, totalizando 3,6 millones de pedidos anuales
La marca, que cuenta actualmente con 850 restaurantes digitales y 170 tiendas físicas repartidas por todo Brasil y por el mundo, visa facturar R$180 millones este año. Y no se detiene ahí: la empresa tiene grandes ambiciones para el futuro, con la previsión de alcanzar la cifra de R$1 mil millones hasta 2030. Este crecimiento robusto la posiciona entre las principales dark kitchens actuales – una tendencia que representa restaurantes que operan exclusivamente a través de delivery, sin atención presencial o área de salón
Este modelo de negocio es especialmente atractivo para emprendedores que están comenzando en el sector de la alimentación. Al operar sin un salón de atención y sin la necesidad de una estructura física para recibir clientes, reduce significativamente los costos operativos. Esto permite que nuevos empresarios ingresen al mercado con menos inversión inicial y menor riesgo financiero, aprovechando la infraestructura y la eficiencia ya establecidas por la marca
A medida que el mercado de delivery sigue creciendo, el modelo de "cocina fantasma" de ATW se destaca como una solución innovadora y económica para el sector de alimentación. Con su éxito comprobado y una visión ambiciosa para el futuro, la marca está moldeando el futuro de la gastronomía digital y se está consolidando como un ejemplo brillante de cómo la innovación y la eficiencia pueden transformar una idea en un imperio global
ATW es una verdadera prueba de que grandes ideas pueden surgir de cualquier lugar – incluso el corazón de Vitória. Con una trayectoria impresionante y planes audaces, la empresa está lista para continuar su ascenso y redefinir el mercado de restaurantes digitales en el mundo
