¿Quién nunca ha estado en un restaurante mexicano con amigos por una hora feliz o un momento de relax el fin de semana? Mucha gente conoce el menú típico, con tacos, burritos, nachos y otras delicias. Pero no todos, cuando van, piensan detrás de escena. de una operación, como El Perrito, quien desde hace tres años y medio es cliente de PDV Legal, software de gestión de servicios de alimentación de Web Automation.
Quienes se dedican al negocio alimentario necesitan pensar en tantos detalles: servicio de salón, entradas y salidas de efectivo, control de inventario, facturación y otros. Si todos los procesos se realizan manualmente, es innegable que existe una mayor probabilidad de error. Aquí es donde entra en juego la solución creada por Web Automation. El POS Legal es un completo software de gestión de ventas que pueden utilizar los establecimientos de servicios de alimentación.
Con datos alojados en la nube, la solución permite a emprendedores y gerentes tener acceso integrado al flujo de caja, inventario y otros movimientos en tiempo real, desde cualquier ubicación, así como gráficos e informes visuales, desarrollados para monitorear el desempeño empresarial.
Y fue precisamente detrás de esta practicidad que el empresario José Gremir Ferreira Filho regresó, dos meses después de abrir la primera unidad de El Perrito, en un garaje. No pasó mucho tiempo para que el negocio atrajera cada vez a más clientes y el empresario se dio cuenta de que, sólo manualmente, habría un control limitado. “Empezamos a utilizar el POS Legal del movimiento que sólo creció. Y fue con este software que gestionamos un flujo de caja, inventario, tiempo y servicios más efectivos”, afirma.
El Perrito está presente en tres direcciones de la Zona Este de Sao Paulo (SP) (ITAim Paulista, Sao Miguel Paulista y Ponte Rasa. La red, cliente de Web Automation desde hace tres años y medio, tiene una cuarta sucursal en el horizonte. “Esta asociación ciertamente nos dio la oportunidad de crecer de una manera organizada y más estructurada”, añade Gremir.
Cada uno de los establecimientos recibe, en promedio, 40 consumidores diarios, de lunes a viernes, y llega a 150 personas diarias, los fines de semana. La red, que encaja como PYME, cuenta con 32 empleados. Es decir, para gestionarlo se necesitan procesos, soporte tecnológico y automatización en los medios de pago. De lo contrario, la comunicación entre restaurantes no sería efectiva. “La organización a través del sistema nos deja tranquilos, especialmente en la parte financiera y en el control de” productos, afirma Gremir.
“Cuando comenzaron nuestras conversaciones entendimos que los dolores de El Perrito eran comunes a muchos emprendedores del negocio alimentario. Y aunque son temas que impactan directamente al negocio, no fueron difíciles de resolver, fue suficiente para tener la voluntad de resolverlos. Y todo esto fue superado con” dominio, afirma Araquen Pagotto, director general de Automatización Web.
