Η Τεχνητή Νοημοσύνη γίνεται στρατηγικός σύμμαχος του λιανικού εμπορίου απέναντι στη νέα εθνική ατζέντα κατά της σπατάλης τροφίμων

Η έναρξη της διατομεακής στρατηγικής II για τη μείωση των ζημιών και τη σπατάλη τροφίμων, που διεξήχθη από την ομοσπονδιακή κυβέρνηση σε συνεργασία με την Embrapa και άλλους φορείς, εγκαινιάζει ένα νέο κεφάλαιο για τα τρόφιμα στη Βραζιλία. Η πρωτοβουλία τοποθετεί την καταπολέμηση της σπατάλης ως κεντρικό άξονα της δημόσιας πολιτικής και τη συνδέει άμεσα με τους Στόχους Βιώσιμης Ανάπτυξης (SDGs), ιδιαίτερα τους SDGs 2 (Fome Zero), 12 (υπεύθυνη κατανάλωση και παραγωγή) και 13 (κλιματική δράση). Σε αυτό το σενάριο, οι τεχνολογίες τεχνητής νοημοσύνης δεν είναι πλέον απλώς μηχανισμοί αποτελεσματικότητας και αρχίζουν να αντιπροσωπεύουν στρατηγικά μέσα για την τήρηση των διεθνών στόχων βιωσιμότητας, ανταγωνιστικότητας και κοινωνικής ευθύνης.

Ενώ η κυβέρνηση θεσπίζει κατευθυντήριες γραμμές για τον μετασχηματισμό των συστημάτων τροφίμων, η αγορά βρίσκει ήδη συγκεκριμένες απαντήσεις στη χρήση της τεχνητής νοημοσύνης. Η Aravita ξεχωρίζει ως μία από τις πιο προηγμένες λύσεις κατά την εφαρμογή της IA για την πρόβλεψη, τον σχεδιασμό και την αυτοματοποίηση της προσφοράς φρούτων και λαχανικών σε αιώρες σούπερ μάρκετ. Η πλατφόρμα διασχίζει το ιστορικό πωλήσεων, το κλίμα, την εποχικότητα, τη συμπεριφορά των καταναλωτών και τις υλικοτεχνικές συνθήκες για να καθορίσει την ιδανική παραγγελία για κάθε κατάστημα, διασφαλίζοντας ότι το προϊόν είναι διαθέσιμο στη σωστή ποσότητα, στο κατάλληλο σημείο ωρίμανσης και την ακριβή στιγμή της ζήτησης.

Τα αποτελέσματα είναι εκφραστικά: σε ένα μεγάλο δίκτυο στο Σάο Πάολο, η Aravita μειώθηκε 30% Τα διαλείμματα στις γόνδολες και κόψτε τα απόβλητα του FLV στο 25%, Η απόδειξη ότι η τεχνολογία δεδομένων είναι σήμερα ένα από τα πιο αποτελεσματικά εργαλεία για την αντιμετώπιση ενός προβλήματος που επηρεάζει τα περιθώρια κέρδους, τη φήμη της επωνυμίας και τους παγκόσμιους δείκτες βιωσιμότητας. Σε έναν τομέα όπου τα περισσότερα τρόφιμα μπορούν να σπαταληθούν πριν φτάσουν στον τελικό καταναλωτή, η τεχνητή νοημοσύνη αλλάζει τη λογική προσφοράς – βγαίνει το αντιδραστικό μοντέλο που βασίζεται στον αχισμό, έρχεται η προγνωστική και προσανατολισμένη στα δεδομένα διαχείριση.

Αυτός ο μετασχηματισμός έχει άμεση επίδραση στη στρατηγική τοποθέτηση του λιανικού εμπορίου. Με τη μείωση των ζημιών και των ρήξεων, τα σούπερ μάρκετ όχι μόνο αυξάνουν την κερδοφορία αλλά ανταποκρίνονται επίσης στην αυξανόμενη ζήτηση των καταναλωτών, η οποία είναι πιο προσεκτική στην προέλευση, την ποιότητα και τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις των τροφίμων που καταναλώνει. Επιπλέον, οι έμποροι λιανικής που υιοθετούν τεχνολογίες ευθυγραμμισμένες με τους ΣΒΑ γίνονται μέρος ενός παγκόσμιου κινήματος καλών πρακτικών, ενισχύοντας την απόδοση ESG τους και αυξάνοντας την ελκυστικότητά τους σε επενδυτές, εταίρους και κυβερνητικά προγράμματα.

Το Hortifruti, που παραδοσιακά θεωρείται ως κέντρο απώλειας και λειτουργικού κινδύνου, γίνεται πλέον μια ανταγωνιστική και διαφορά φήμης. Η IA που εφαρμόζεται στο FLV ενισχύει την εμπειρία αγορών, αυξάνει την επανάληψη των πελατών και ενοποιεί το λιανικό ως πρωταγωνιστή στην εθνική ατζέντα για την καταπολέμηση των αποβλήτων. Σε μια εποχή που η Βραζιλία αναλαμβάνει μια διεθνή δέσμευση να κάνει τα συστήματα τροφίμων της πιο ανθεκτικά, η τεχνολογία που αναπτύχθηκε από την Aravita παρουσιάζεται ως ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους μετατροπής των στόχων σε πραγματικά αποτελέσματα, συνδυάζοντας την οικονομική αποτελεσματικότητα, τον κοινωνικό αντίκτυπο και την περιβαλλοντική βιωσιμότητα.