Η Γενιά Ζ ενισχύει την αγορά υγιεινών προϊόντων

Η γενιά Z μεταμορφώνει την καταναλωτική αγορά δίνοντας προτεραιότητα σε πιο ισορροπημένες διατροφικές συνήθειες, μια αντίθεση με την προηγούμενη γενιά, Y ή Millennials (1980/1996), οι οποίες έδωσαν προτεραιότητα στην πρακτικότητα, επιλέγοντας κατεψυγμένα τρόφιμα και γρήγορες λύσεις λόγω της ταραχώδους ρουτίνας. Το αυξανόμενο ενδιαφέρον του πληθυσμού που γεννήθηκε μεταξύ 1997 και 2012 για φυσικά και θρεπτικά προϊόντα συνδέεται άμεσα με κοινωνικές, πολιτιστικές και οικονομικές αλλαγές. Είναι σημαντικό να τονιστεί ότι αυτή η γενιά αντιπροσωπεύει ήδη 24% του παγκόσμιου πληθυσμού, ένα πολύ μεγάλο μερίδιο αγοράς που πρέπει να επεξεργαστεί και να ληφθεί υπόψη.

Η πρόσβαση σε πληροφορίες και η αυξανόμενη ευαισθητοποίηση για την υγεία και την ευημερία επηρεάζουν άμεσα τις διατροφικές επιλογές αυτού του κοινού, όπως εξηγεί ο Raphael Mattos, ειδικός στις επιχειρήσεις και την επιχειρηματικότητα.  “ Τα περιεχόμενα στο Διαδίκτυο που αναδεικνύουν τα οφέλη των συνειδητών επιλογών, όπως τα βιολογικά, τα φυσικά τρόφιμα και με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε πρόσθετα είναι άπειρα. Αναμφίβολα, αυτή η γενιά έχει πολύ μεγαλύτερη επίγνωση των επιπτώσεων των διατροφικών της αποφάσεων και δίνει προτεραιότητα σε είδη που συμβάλλουν στην υγεία και την ευημερία”, λέει. 

Η αποφυγή προβλημάτων υγείας που συνδέονται με την κακή διατροφή, όπως η παχυσαρκία και ο διαβήτης, έχει γίνει ολοένα και πιο προτεραιότητα. Τα τρόφιμα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και με λειτουργικές ιδιότητες αυξάνονται και ενισχύουν την ιδέα ότι οι καλές επιλογές βοηθούν στην πρόληψη ασθενειών και σωματικής και ψυχικής ισορροπίας. Παραδείγματα εργασιών για την εργασία είναι: κατεψυγμένα πρωτεΐνη, σνακ φρούτων και τρόφιμα που πληρούν τους περιορισμούς σε vegans, δυσανεξία στη λακτόζη και γλουτένη. 

Η τάση, παρεμπιπτόντως, εφαρμόζεται ήδη από τον ξενοδοχειακό τομέα, στο Mavsa Resort, το οποίο βρίσκεται στο εσωτερικό του Σάο Πάολο και διαθέτει ένα σύστημα all-inclusive, πρόσφατα η φυτική βάση – τρόφιμα με φυσικά, φυτικά και φυτικά τρόφιμα – ενσωματώθηκε στο μενού. “Η ζήτηση για αυτήν την ομάδα τροφίμων αυξάνεται, ειδικά από τους νεότερους. Πάντα προσεκτικοί στις τάσεις και τις νέες καταναλωτικές συνήθειες, αποφασίσαμε να συμμετάσχουμε και έχουμε παρατηρήσει μια καλή αποδοχή”, αποκαλύπτει ο Tiago Cabau, γενικός διευθυντής του συγκροτήματος.

Στην περίπτωση των υπηρεσιών, ο Raphael, ο οποίος είναι επίσης ειδικός στο franchising και παρακολουθεί την ανάπτυξη των τμημάτων της φυσικής κατάστασης και της ευημερίας, επισημαίνει ότι οι ομαδικές σωματικές δραστηριότητες, οι λέσχες βιβλίων και οι δραστηριότητες που διεγείρουν είναι επίσης καλά προβολές από αυτήν τη γενιά. “Αυτό όχι μόνο πουλάει περισσότερα, αλλά τοποθετεί και τη μάρκα αλλά και προσεκτική στην αγορά, μοντέρνα και σχετική”.

Παρά το υψηλότερο κόστος που σχετίζεται με τα υγιή προϊόντα, οι νέοι έχουν δείξει προθυμία να επενδύσουν σε αυτά τα είδη, αντανακλώντας μια αλλαγή στις προτεραιότητες και μεγαλύτερη προσοχή στην ποιότητα ζωής. Ο συνδυασμός πρόσβασης σε πληροφορίες, ενασχόλησης με περιβαλλοντικά αίτια και αναζήτησης υγείας δείχνει την εδραίωση αυτής της τάσης στη συμπεριφορά και την κατανάλωση της Γενιάς Ζ.

“Το να βρεις δουλειά στις μέρες μας σημαίνει να κατανοείς τον πελάτη, τα γούστα, τις προτιμήσεις, τις συμπεριφορές, δεν ήταν ποτέ τόσο σημαντικό να γνωρίζεις τις μεταμορφώσεις που ξεκίνησαν, ουσιαστικά, στην πανδημία”, καταλήγει ο Mattos.