In den letzten Jahren hat sich der virtuelle Lebensmittelhandel in Brasilien erheblich ausgeweitet. Laut derBrasilianischer Verband für elektronischen Handel (ABComm)Die Online-Transaktionen in diesem Sektor sind zwischen 2022 und 2024 um 42 % gewachsen.

Dieser Fortschritt spiegelt eine Veränderung im Verhalten der Verbraucher wider, die hauptsächlich durch die Covid-19-Pandemie beschleunigt wurde und die Digitalisierung des Einzelhandels vorangetrieben hat.

Angesichts dieses Kontexts setzen viele Unternehmer in der Lebensmittelbranche auf Digitales, um ihre Geschäfte zu erweitern und ein breiteres Publikum zu erreichen. Aber das sind die ersten Schritte zur Strukturierung eines Lebensmittel-E-Commerce im Jahr 2025:

Das Geschäft strukturieren: erste wesentliche Schritte

Um detaillierter Plan ist unerlässlich, um einen E-Commerce im Lebensmittelbereich zu starten. Anders als in anderen Bereichen erfordert dieser Sektor besondere Aufmerksamkeit bei Logistik, Lagerung und Einhaltung der Hygienevorschriften.

Der erste Schritt besteht darin, das Geschäftsmodell festzulegen: Wird es ein Handel mit Trockenwaren, verderblichen, biologischen oder gefrorenen Produkten sein? Jede Sorte hat spezifische Anforderungen, von Transport bis hin zu optimalen Lagerbedingungen.

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Einholung der entsprechenden behördlichen Genehmigungen. In Brasilien wird der Verkauf von Lebensmitteln im Internet von der Nationalen Gesundheitsüberwachungsbehörde (Anvisa) geregelt und muss den Richtlinien des Verbraucherschutzgesetzes entsprechen.

Darüber hinaus legt das E-Commerce-Gesetz (Dekret 7.962/2013) Regeln für Transparenz, Umtauschpolitik und klare Informationen für die Kunden fest.

Eigene Website erstellen oder über Marktplatz verkaufen?

Eine der ersten Entscheidungen für diejenigen, die in den Online-Lebensmittelhandel einsteigen möchten, besteht darin, zwischen der Entwicklung eines exklusiven Onlineshops oder der Nutzung von Marktplätzen zu wählen. Eine eigene Website garantiert eine größere Kontrolle über die Markenidentität, die Benutzererfahrung und die Preisgestaltung.

Dennoch haben etablierte Plattformen wie iFood und Mercado Livre bereits eine feste Kundschaft und können die ersten Verkäufe beschleunigen.

Wenn die Wahl auf eine eigene Website fällt, ist es unerlässlich, in eine sichere und responsive Plattform zu investieren. Funktionen wie Integration mit Zahlungsmethoden, Anpassung für mobile Geräte und eine intuitive Navigation tragen zu einem positiven Einkaufserlebnis bei.

Wie man den E-Commerce bewirbt und Kunden anzieht

Die Förderung des Geschäfts ist eine der Säulen des Erfolgs eines E-Commerce. Strategien wie bezahlte Anzeigen, Content-Marketing und soziale Medien helfen dabei, Verbraucher zu gewinnen und die Markenpräsenz zu stärken. Darüber hinaus können Partnerschaften mit Influencern und Treueprogramme das Engagement steigern und wiederholte Käufe fördern.

Ein weiteres unverzichtbares Werkzeug ist die Suchmaschinenoptimierung (SEO). Strategische Schlüsselwörter anwenden, detaillierte Produktbeschreibungen erstellen und in Blogs über gesunde Ernährung investieren sind effektive Möglichkeiten, die Platzierung des Geschäfts in Suchmaschinen zu verbessern.

Logistik und Lieferung: Herausforderungen und Lösungen für die Lebensmittelbranche

Die Lebensmittelverteilung erfordert eine effiziente Planung. Verderbliche Produkte, zum Beispiel, benötigen gekühlten Transport und schnelle Lieferungen. Kleine und mittlere Unternehmen können auf Partnerschaften mit spezialisierten Logistikunternehmen oder auf Liefer-Apps zurückgreifen, um den Betrieb zu optimieren.

Fernanda Abdala, E-Commerce-Managerin bei Banca do Ramon, spricht über die notwendigen Anpassungen, um qualitativ hochwertige Lieferungen zu gewährleisten: „Wir arbeiten mit hochwertigen Produkten und analysieren stets die Logistiklösungen, die dem Kunden ein ähnliches Erlebnis wie beim persönlichen Einkauf bieten.“ Ob es um Wein und Champagner oder Lebensmittel wieStockfischUnd Wurstwaren, alles muss die Qualität bewahren und schnell ankommen.

Ein weiterer aufstrebender Trend ist das Modell des „Dark Store“ – kleine Verteilerzentren, die sich ausschließlich auf den digitalen Handel konzentrieren. Diese Strategie wird von Unternehmern angewendet, die die Lieferzeit verkürzen und einen effizienten Service gewährleisten möchten.

Was kann man in den kommenden Jahren vom Lebensmittel-E-Commerce-Markt erwarten?

Das Wachstum des digitalen Einkaufens wird sich weiterhin verstärken, angetrieben durch Bequemlichkeit und die große Vielfalt an online verfügbaren Produkten. Für Unternehmer in der Lebensmittelbranche wird es unerlässlich sein, in Technologie, optimierte Logistik und digitale Marketingmaßnahmen zu investieren, um sich im Wettbewerb hervorzuheben.

Das Verfolgen von Trends und das Verstehen der Verbraucherpräferenzen sind entscheidende Faktoren für den Erfolg im Online-Lebensmittelhandel. Die Zukunft des Online-Verkaufs verspricht zahlreiche Chancen für Unternehmen jeder Größe, die innovativ sind und die neuen Anforderungen des modernen Publikums erfüllen.

Heutzutage braucht jeder, der ein kleines Unternehmen hat, das Internet, um die Sichtbarkeit der Marke zu erhöhen, Engagement zu generieren und die direkte Kommunikation mit den Kunden zu erleichtern. Videoinhalte haben eine größere Reichweite und Bindung in sozialen Netzwerken und machen die Botschaft überzeugender und zugänglicher. Darüber hinaus ist es mit ihnen möglich, Produkte, Dienstleistungen und Werte auf dynamische Weise zu präsentieren, eine Verbindung herzustellen und das Vertrauen des Publikums zu stärken.

Aber manchmal ist es nicht einfach, für das Internet aufzunehmen; die Angst vor der Veröffentlichung und die übermäßige Selbstkritik sind oft natürliche Barrieren, aber völlig überwindenbar. Laut Giovanni Begossi, einem Kommunikationsexperten und Redetrainer mit über 15 Jahren Studien auf diesem Gebiet, liegt das Geheimnis darin, die Beziehung zur Kamera zu verändern und die Aufnahme in ein echtes Gespräch zu verwandeln.

Giovanni teilt 10 Tipps, damit die Praxis natürlicher wird. Confira: 

1 – Machen Sie die Kamera zu Ihrem Verbündeten. Die Kamera ist kein Richter, sondern ein Kanal, um Menschen zu verbinden. Stell dir vor, du sprichst mit einem engen Freund und schaust in die Linse, als ob diese Person du wärst. Augenkontakt mit der Kamera vermittelt Sicherheit und bringt das Publikum näher. Außerdem wird es umso einfacher sein, sich zu öffnen, je persönlicher und natürlicher dein Ansatz ist.

2 – Schwerwiegend ohne die Absicht zu veröffentlichen und den Druck der externen Beurteilung zu entfernen. Beginnen Sie zunächst damit, Videos nur für sich selbst zu machen; das hilft, sich an die eigene Stimme, Ausdrücke und das Gefühl zu gewöhnen, vor der Kamera zu stehen.

3 – Üben Sie täglich, die Fähigkeit, sich per Video zu verständigen, verbessert sich durch Wiederholung. Stellen Sie sich eine persönliche Herausforderung: Nehmen Sie täglich ein kurzes Video auf, auch wenn Sie es nicht veröffentlichen. In kurzer Zeit wirst du die Entwicklung erkennen.

4 – Verwenden Sie ein einfaches Drehbuch. Notieren Sie die wichtigsten Punkte, die Sie ansprechen möchten, aber vermeiden Sie es, sie Wort für Wort auswendig zu lernen. Die Herkunft liegt im Verständnis des Themas und nicht im Auswendiglernen.

5 – Öl, dass Perfektion nicht existiert. Authentische Videos schaffen eine stärkere Verbindung als zu sehr einstudierte. Kleine Fehler gehören zur echten Kommunikation dazu, passe an, was du kannst, aber lasse dich nicht vom Perfektionismus lähmen.

6 – Erwägen Sie, einige Personen auf Instagram zu blockieren oder auszublenden. Wenn Sie Kollegen, Familienmitglieder oder Bekannte haben, von denen Sie das Gefühl haben, dass sie Sie beurteilen oder über den Inhalt spotten könnten, ziehen Sie in Betracht, diese Personen auszublenden.

7 – Passen Sie Ihre Haltung und Atmung an. Eine offene Haltung und kontrollierte Atmung fördern das Selbstvertrauen. Bevor Sie aufnehmen, atmen Sie einige Male tief durch und lassen Sie die Schultern entspannen. Das verbessert die Diktion und die Natürlichkeit.

8 – Bearbeiten Sie nur das Notwendige. Die Ausgabe kann helfen, aber übertreibe es nicht. Zu stark geschnittene Videos können künstlich wirken. Erlauben Sie Ihrem Publikum, Ihre wahre Art des Ausdrucks zu sehen.

9 – Betrachten Sie die Videos mit einer konstruktiven Haltung. Beim Durchsehen Ihrer Aufnahmen konzentrieren Sie sich auf das, was verbessert werden kann, und auf das, was bereits funktioniert. Vermeiden Sie es, übermäßig kritisch zu sein – Entwicklung erfolgt durch schrittweise Anpassungen, nicht durch Selbstsabotage.

10 – Beginnen Sie klein, aber beginnen Sie und wissen Sie, dass das erste Video immer das schwierigste sein wird. Warten Sie nicht auf den perfekten Moment oder die perfekte Ausrüstung. Nehmen Sie das Handy, drücken Sie „Aufnahme“ und machen Sie den ersten Schritt. Je früher du anfängst, desto schneller wirst du deine Scham verlieren. Und denken Sie immer daran: Das Publikum schätzt Authentizität viel mehr als Perfektion.