Der Food-Delivery-Sektor wächst weltweit, und Brasilien folgt diesem Trend mit Nachdruck. Eine aktuelle Umfrage, die von Ticket durchgeführt wurde, die fast 10.000 Menschen interviewt hat, es offenbarte, dass 4 von 10 Brasilianern regelmäßig Lieferdienste in Anspruch nehmen — das heißt, 40%. Unter den jungen Menschen der Generation Z, im Alter von 15 bis 28 Jahren, diese Zahl steigt auf 51%. Aber was ist die Strategie dieses Sektors, um jedes Jahr weiter zu wachsen? In diesem Kontext eines florierenden Marktes fand der Delivery Summit 2024 in São Paulo statt, Veranstaltung durchgeführt von Woovi, in Partnerschaft mit WAbiz, die Experten und Unternehmer zusammenbrachte, um Praktiken auszutauschen, Technologien und Strategien, die versprechen, den Lieferservice in eine Verkaufsmaschine zu verwandeln
Die Veranstaltung präsentierte Trends und Erfolgsgeschichten für diejenigen, die in einem sich schnell entwickelnden Markt gedeihen möchten. Die Agenda war geprägt von Erkenntnissen über aufkommende Technologien, saisonale Kampagnen und Kundenbindungsstrategien, mit praktischen Beispielen, die gezeigt haben, wie es möglich ist, Kunden in einem zunehmend wettbewerbsintensiven Umfeld zu gewinnen und zu halten. Mit der Unterstützung von Marken wie Heineken, Seara,OpenPix, Catupiry, Sr.Caixa und Pietro Fornos, Der Delivery Summit hat mit der Durchführung der ersten Veranstaltung, die sich auf den Food-Delivery-Sektor in Brasilien konzentriert, Innovation gezeigt. Laut der Organisatorin Woovi, Die Unternehmen, die in Innovation und Kundenerfahrung investieren, werden im Rennen um einen zunehmend dynamischen und wettbewerbsintensiven Markt vorne liegen. Laut Rafael Turk, CEO von Woovi,Ein weiterer Punkt, der die Aufmerksamkeit der Unternehmer im Sektor verdient, ist die „Automatisierung der Transaktionen und eine Infrastruktur, die eine schnelle Zahlungsabwicklung ermöglicht, bringt Unterschiede wie operative Effizienz und Kundenzufriedenheit, von dem Moment der Kaufentscheidung bis zur Zufriedenheit nach dem Verkauf
Unter den Referenten, Rafael Abath, Gründer von Zapy Pizza, hervorhob die Rolle der Innovation beim Aufbau erfolgreicher Unternehmen. Er teilte die Erfahrung seines Unternehmens, als es den Rekord für die Lieferung in nur 8 Minuten brach. Lieferungen in 40 Minuten sind kein Unterschied mehr. Wer sich nicht anpasst, bleibt zurück, sagte Rafael. Das Modell der Gemeinschaftsküchen ist eines der Geheimnisse, das diese Effizienz gewährleistet, Ermöglicht Kostenoptimierung und Nutzung von Rohstoffen für verschiedene Marken
Ein weiteres Highlight war Valmor Friedrich, CEO der Kadalora Pizzaria, die ihre 44-jährige Laufbahn im Lebensmittelbereich präsentierte, geprägt von der Überwindung von Herausforderungen und der Expansion ihres Geschäfts auf 17 Einheiten. Valmor erzählte, wie er innovierte, indem er seine Pizzeria zu Zeiten öffnete, in denen seine Konkurrenten nicht arbeiteten, so neue Zielgruppen erobernd. "Während andere Pizzerien früh schlossen, wir bleiben offen und gewinnen mehr Kunden, offenbarte. Neben den Pizzerien, Valmor hat sein Geschäft diversifiziert, Schaffung eines Ökosystems, das Fleischboutiquen und Reinigungsprodukte umfasst, Nutzung von Synergien zwischen den verschiedenen Sektoren. Ihre Strategie hat nicht nur den Umsatz gesteigert, sondern sicherte sich auch eine treue Kundenbasis und eine robustere Operation
Die Bedeutung des strategischen Marketings wurde umfassend vom Team der HS Marketing diskutiert. Basierend auf optimierten Conversion-Funnels, das Unternehmen hob hervor, dass jede 1.000 Anzeigenaufrufe, 100 interagieren mit der Marke, 15 tätigen Einkäufe und fünf werden treue Kunden. Der Fokus des 360º-Marketings liegt auf der Reduzierung der Abhängigkeit von Marktplätzen wie, zum Beispiel, iFood und UberEats, Förderung gezielter Kampagnen für eigene Menüs und Stärkung der Kundenbindung. Für Rafael Turk, CEO von Woovi, die Zentralisierung eigener Kanäle, neben Marktplätzen, erlaubt es, dass Chancen während der Reise erkundet werden, Analyse der Wiederkaufrate und Anwendung von Bindungsmechanismen, ohne die Kürzung der Überweisungen an diese Kanäle zu berücksichtigen
Die Nutzung von ansprechendem visuellem Inhalt, wie das 'foodporn', Die Partnerschaften mit lokalen Influencern wurden als entscheidend angesehen, um das Publikum zu engagieren und Follower in Kunden umzuwandeln. Die HS Marketing hat ebenfalls erfolgreiche Fallstudien präsentiert, wie das Wachstum von 40% im Umsatz von Vila Anália, getrieben von Gemeinschaftsstrategien, und die Steigerung von 50% beim Verkauf des Lederhuts durch dringende und personalisierte Kampagnen
Jussara Calife, Direktorin für Trade Marketing für die ON- und OFF-Kanäle der Heineken-Gruppe, ihrerseits, sprach über die Bedeutung, Menüs an bestimmte Anlässe anzupassen, wie Grillfeste und Feiern, um die Möglichkeiten an Feiertagen und Wochenenden zu nutzen. Sie betonte, dass die Personalisierung des Services, verbunden mit der Nutzung von Bots und organisierten Listen über WhatsApp, kann die Betriebseffizienz steigern und das Kundenerlebnis verbessern. Die Erstellung attraktiver Kombos, für verschiedene Anlässe gedacht, es ist entscheidend, um sich in einem so wettbewerbsintensiven Markt abzuheben, erklärte Jussara, es wird betont, dass solide Partnerschaften mit Lieferanten ebenfalls entscheidend für den Erfolg sind
Die aktuellen Trends im Bereich Food Service umfassen die Bedeutung von Prozessen, die den Verbrauchern personalisierte Erlebnisse bieten, mit digitalen Marketingstrategien wie qualitativ hochwertiger Interaktion, Beziehungsmanagement zwischen Geschäften und Kunden, agiler Service, neben der Partnerschaft mit herkömmlichen Marktplätzen.Während des Verbraucherpfades, vom Checkout bis zur Kaufentscheidung, ebenso wie mögliche Zufriedenheit mit dem Produkt, Markenbindung und -empfehlung, es ist wichtig, die Prozesse zu erleichtern, die Schritte vereinfachen und den Kunden priorisieren
Neben den Fallstudien und praktischen Einblicken, Der Delivery Summit 2024 brachte wichtige Daten über das Wachstum des Liefermarktes. Der Sektor hat konsistente Zuwächse verzeichnet, besonders in Premium-Segmenten und zu saisonalen Anlässen, zeigt, dass die Investition in strategische Kampagnen und Kundenbindung ein nachhaltiges Einkommen sichern kann. Die Veranstaltung war geprägt von der Beteiligung der Teilnehmer, die mit einem klaren Plan herauskamen, um die besprochenen Strategien anzuwenden und ihre Geschäfte zu transformieren. Wie Valmor Friedrich abschloss: „Wachstum bedeutet, Menschen vorzubereiten und ein Geschäft zu schaffen, das langfristig Sinn macht“
