Laut einer Umfrage von Ticket, der Marke von Edenred Brasil für Essensgutscheine und Lebensmittelgutscheine, ist die durchschnittliche Ausgaben der Verbraucher für Essensbestellungen per Lieferung um 12 % höher im Vergleich zu den Ausgaben im Restaurant. Während zwischen Januar und Mai dieses Jahres die durchschnittliche Rechnung pro Mahlzeit bei Bestellungen nach Hause 66,21 R$ betrug, lag die durchschnittliche Ausgabe in den Betrieben bei 58,86 R$.
Die Untersuchung der Markenbindung und des Engagements ergab ebenfalls einen Unterschied zwischen den am häufigsten konsumierten Küchenarten in den beiden Modalitäten. Während bei Online-Bestellungen die Präferenz auf demFastfoodGefolgt von brasilianischem Essen und Imbissbuden ist beim direkten Konsum in den Betrieben brasilianisches Essen am beliebtesten, gefolgt von Bäckereien und Imbissbuden auf den nächsten Plätzen in der Präferenzliste der Menschen.
Bezüglich der höchsten Ausgaben pro Bestellung: Meeresfrüchte (87,77 R$) heben sich beim Lieferservice hervor. In den physischen Restaurants war der teuerste Durchschnitt bei japanischem Essen (104,68 R$). Unter den niedrigeren Durchschnittswerten führt die mineira Küche beim Lieferservice (49,54 R$), während beim Vor-Ort-Besuch die Bäckereiküche (29,89 R$) den Spitzenplatz einnimmt.
Durchschnittliche Ausgaben – Januar bis Mai 2024
| Lieferung | Vor-Ort-Verbrauch |
| R$66,21 | R$ 58,86 |
Höchste durchschnittliche Ausgaben – Januar bis Mai 2024
| Lieferung | Vor-Ort-Verbrauch |
| Meeresfrüchte (R$ 87,77) | Japanisches Essen (R$ 104,68) |
| Japanisches Essen (R$ 84,80) | Lateinamerikanisches Essen (R$ 88,86) |
| Lateinamerikanisches Essen (R$ R$ 84,44) | Meeresfrüchte (R$ 80,80) |
Niedrigere durchschnittliche Ausgaben – Januar bis Mai 2024
| Lieferung | Vor-Ort-Verbrauch |
| Essen aus Minas Gerais (R$ 49,59) | Bäckerei (R$ 29,89) |
| Gebäck (R$ 50,35) | Gebäck (R$ 32,88) |
| Bäckerei (R$ 51,05) | Kaffee und Süßigkeiten (R$ 35,95) |
