Mit der Weiterentwicklung des Online-Handels wird Lagerhaltung zu einem wichtigen Akteur im Lebensmittelsektor

Der Online-Einzelhandel mit Lebensmitteln und Getränken in Brasilien erlebt einen Moment starker Expansion Nach Angaben des brasilianischen Verbandes für elektronischen Handel (ABComm) wuchs der E-Commerce-Sektor im Jahr 2024 um 18,41 TP3 T und bewegte 16 Mrd. R1TP4 T. Für 2025 ist die Prognose ein jährlicher Fortschritt von 151 TP3 T, was die Konsolidierung des Segments als einen der vielversprechendsten digitalen Handel des Landes verstärkt Angesichts dieses Szenarios wird strategisches Denken bei der Lagerung von grundlegender Bedeutung, da die Effizienz bei der Lagerhaltung, die ordnungsgemäße Konservierung der Produkte die Nachhaltigkeit des Betriebs direkt beeinflusst.

Für Giordania Tavares, CEO von Rayflex, einem führenden Unternehmen in der Herstellung industrieller Schnelltüren, verstärkt dieses Szenario die Notwendigkeit, in Lösungen zu investieren, die Logistik und Lagerung optimieren, eine bessere thermische Kontrolle, Agilität im Betrieb und Erhaltung der Lebensmittelqualität gewährleisten “A je nach Art des Produkts ist es wichtig, die Stabilität von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und angemessenen Hygienebedingungen aufrechtzuerhalten. In diesem Zusammenhang verdient die Wahl der Türmodelle für Innen- und Außenumgebungen Aufmerksamkeit, da die Umweltkontrolle von entscheidender Bedeutung ist, um die Integrität der Artikel in der gesamten Kette sicherzustellen”, sagt er.

Die Herausforderung, verderbliche Lebensmittel aufzubewahren 

Wenn das Thema auf verderbliche Lebensmittel übergeht, verschärft sich diese Komplexität, da Lieferzeiten, individuelle Auftragstrennung und höhere Lagerumsätze eine noch stärkere Kontrolle über Temperatur, Haltbarkeit und Lagerbedingungen erfordern. In diesem Zusammenhang kann jeder Ausfall nicht nur die Qualität beeinträchtigen Lebensmittel, sondern auch das Verbrauchererlebnis, was die Pflege eines verderblichen Managements noch strategischer macht. 

In diesem Sinne sind schnelle Türen wichtige Verbündete, um Betriebsfehler zu verhindern und die Fließfähigkeit der Arbeit des Bedieners sicherzustellen. Darüber hinaus verfügen sie über einen hohen Grad an Abdichtung und verhindern das Eindringen von Wärme in Kühlräume und sogar Verunreinigungen in die Umgebung. Laut dem Experten sind Modelle mit automatischem Öffnen und Schließen besser geeignet, da diese Modelle angesichts des hohen Ein- und Austritts von Menschen das Produkt in der Kühlkammer konservieren und Temperaturverluste vermeiden.

Die Konsolidierung des E-Commerce für Lebensmittel verstärkt die Notwendigkeit, über die Lagerinfrastruktur nachzudenken. Da Verbraucher Online-Lebensmitteleinkäufe in ihre Routine integrieren, ist die Logistikeffizienz kein Unterschied mehr und wird zu einem entscheidenden Faktor für die Wettbewerbsfähigkeit von Unternehmen. “Es ist notwendig, die Infrastruktur als eine Säule des Unternehmens zu betrachten, die in der Lage ist, das Wachstum aufrechtzuerhalten und das Vertrauen der Verbraucher zu gewährleisten.”schließt Giordania.