Der Essensliefermarkt verzeichnet weltweit ein erhebliches Wachstum, und Brasilien bleibt nicht außen vor bei diesem Trend. Mit der zunehmenden Suche der Verbraucher nach flexibleren und bequemeren Essensmöglichkeiten hebt sich das Land als wichtiger Akteur in der Branche hervor und macht 1,51 % des weltweiten Umsatzes des Segments aus, laut Daten von Statista. Insgesamt bewegt der globale Liefermarkt beeindruckende 1,40 Billionen US-Dollar.
Auswirkungen der Pandemie auf den Liefermarkt in Brasilien
Die Covid-19-Pandemie war ein Wendepunkt für die Lebensmittelbranche. Aufgrund der Maßnahmen zum sozialen Abstand und der Schließung von Betrieben mussten Restaurants und Bars sich neu erfinden, um zu überleben. Im Jahr 2020 belief sich der Schaden für den Sektor in Brasilien auf 60 Milliarden R$, was Unternehmer dazu zwang, nach Alternativen zu suchen, um ihre Geschäfte aktiv zu halten.
Die Lieferung stellte sich als die praktikabelste Lösung dar. Plattformen wie iFood verzeichnen einen erheblichen Anstieg der Nachfrage, während das Konzept der Dark Kitchens — Küchen, die ausschließlich für die Lieferung betrieben werden — sich ausbreitet und die Notwendigkeit eines physischen Raums für den Kundenservice eliminiert.
Trends, die den Liefersektor in Brasilien prägen
Die Zukunft der Lieferung in Brasilien verspricht durch verschiedene innovative Trends geprägt zu werden. Zu den wichtigsten gehören:
- Künstliche Intelligenz: Prozessautomatisierung und Datenanalyse verbessern die betriebliche Effizienz und das Benutzererlebnis.
- Lieferung per Drohne: Autonome Fahrzeuge werden zur Optimierung der Lieferlogistik getestet und versprechen mehr Geschwindigkeit und Effizienz.
- Intelligente Menüs: Personalisierte Menüs basierend auf Verbraucherprofilen erweitern die Reichweite und beinhalten Optionen für Ernährungseinschränkungen und individuelle Vorlieben.
- Nachhaltigkeit: Umweltfreundliche und praktische Verpackungen, die Abfall reduzieren, gewinnen an Bedeutung und spiegeln das wachsende Umweltbewusstsein der Verbraucher wider.
- Gesunde Ernährung: Aufgrund der zunehmenden Sorge um Gesundheit und Wohlbefinden besteht eine wachsende Nachfrage nach gesünderen Alternativen.
Herausforderungen für Lieferplattformen in Brasilien
Trotz des Wachstums steht die Branche vor erheblichen Herausforderungen. Der interne Wettbewerb ist intensiv, wobei iFood den brasilianischen Markt dominiert und den Eintritt neuer Wettbewerber erschwert. Darüber hinaus investieren viele Restaurants in eigene Plattformen, was den Wettbewerb verschärft.
Die Logistik und die Effizienz sind ebenfalls entscheidende Punkte. Mit immer anspruchsvolleren Verbrauchern müssen Unternehmen mit den technologischen Fortschritten Schritt halten, um schnelle und qualitativ hochwertige Lieferungen sowohl in städtischen als auch in abgelegenen Gebieten zu gewährleisten. Eine weitere Herausforderung sind die Regulierung und die Arbeitskosten. Die brasilianische Regierung diskutiert neue Vorschriften für App-Lieferanten, was den Sektor beeinflussen könnte.
Die Zukunft des globalen Liefermarktes
Der globale Liefermarkt wird im Jahr 2025 einen Umsatz von 1,40 Billionen US-Dollar erreichen, mit einer Prognose von 1,89 Billionen US-Dollar bis 2029, bei einer geschätzten jährlichen Wachstumsrate von 7,83 %. China und die Vereinigten Staaten bleiben die größten Märkte, aber Brasilien zeigt ebenfalls positive Aussichten. Die prognostizierten Einnahmen für das Land betragen 21,18 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 und 27,81 Milliarden US-Dollar im Jahr 2029, mit einer jährlichen Steigerung von 7,04 %.
Vor diesem Hintergrund etabliert sich die Lieferdienstleistung in Brasilien tendenziell noch stärker und stellt insbesondere in wirtschaftlich unsicheren Zeiten eine praktikable und praktische Alternative für den Lebensmittelsektor dar.
