Food delivery-sektoren er vokset over hele verden, og Brasilien har fulgt denne tendens med styrke. En nylig undersøgelse udført af Ticket, der interviewede næsten 10.000 mennesker, afslørede at 4 ud af 10 brasilianere bestiller levering regelmæssigt — det vil sige, 40%. Bland de unge i Generation Z, med alderen mellem 15 og 28 år, dette tal stiger til 51%. Men hvad er strategien for denne sektor for at fortsætte med at vokse hvert år? Det var i denne kontekst af et varmt marked, at São Paulo modtog Delivery Summit 2024, arrangement afholdt af Woovi, i samarbejde med WAbiz, der samlede eksperter og virksomhedsledere for at dele praksis, teknologier og strategier der lover at transformere levering til en salgsmaskine
Begivenheden præsenterede tendenser og succeshistorier for dem, der ønsker at trives i et hurtigt udviklende marked. Agendaen blev præget af indsigter om nye teknologier, sæsonbestemte kampagner og loyalitetsstrategier, med praktiske eksempler der viste, hvordan det er muligt at tiltrække og fastholde kunder i et stadig mere konkurrencepræget miljø. Med støtte fra mærker som Heineken, Særa,OpenPix, Catupiry, Hr.Caixa og Pietro Fornos, Delivery Summit har innovativt skabt det første event fokuseret på food delivery-sektoren i Brasilien. Ifølge arrangøren Woovi, de virksomheder, der investerer i innovation og kundeoplevelse, vil være foran i kapløbet om et stadig mere dynamisk og konkurrencepræget marked. Ifølge Rafael Turk, CEO for Woovi,et andet punkt, der fortjener opmærksomhed fra erhvervslivet i sektoren, er "automatiseringen af transaktioner og en infrastruktur, der muliggør hurtighed i betalingsbehandlingerne, bringer differentials such as operational efficiency and customer satisfaction, fra beslutningsøjeblikket for køb til tilfredshed i efter-salget
Blandt talerne, Rafael Abath, grundlægger af Zapy Pizza, fremhævede innovationens rolle i opbygningen af succesfulde virksomheder. Han delte erfaringen fra sin virksomhed ved at sætte rekord for levering på kun 8 minutter. "At levere på 40 minutter er ikke længere en differentiering". Den der ikke tilpasser sig, bliver tilbage, sagde Rafael. Modellen for delte køkkener er en af hemmelighederne, der sikrer denne effektivitet, muliggør omkostningsoptimering og udnyttelse af råvarer til forskellige mærker
En anden fremhævelse var Valmor Friedrich, CEO for Kadalora Pizzaria, der præsenterede sin 44-årige karriere inden for fødevaresektoren, præget af overvinde udfordringer og af udvidelsen af sin virksomhed til 17 enheder. Valmor fortalte, hvordan han innovede ved at holde sin pizzeria åben på tidspunkter, hvor hans konkurrenter ikke havde åbent, deres således nye publikum. "Mens andre pizzeriaer lukkede tidligt", vi holder åbent og tager flere kunder ind, afslørede. Udo pizzeriaer, Valmor har diversificeret sin forretning, skaber et økosystem der inkluderer kødbutikker og rengøringsprodukter, udnyttelse af synergier mellem de forskellige sektorer. Din strategi har ikke kun øget omsætningen, men sikrede også en base af loyale kunder og en mere robust drift
Vigtigheden af strategisk marketing blev bredt diskuteret af HS Marketing-teamet. Baseret på optimerede konverteringstragte, virksomheden fremhævede, at hver 1.000 visninger af annoncer, 100 interagerer med mærket, 15 realiserer køb og fem bliver loyale kunder. Fokus for 360º marketing er at reducere afhængigheden af markedspladser som, for eksempel, iFood og UberEats, promoverer målrettede kampagner for egne menuer og styrke kundeloyaliteten. Til Rafael Turk, CEO for Woovi, centraliseringen af egne kanaler, udover markedspladser, giver mulighed for at muligheder kan udforskes under rejsen, som analyse af genkøb og anvendelse af fastholdelsesmekanismer, uden at tage højde for reduktionen af overførsler til disse kanaler
Brugen af attraktivt visuelt indhold, som som 'foodporn', og partnerskaber med lokale influencere blev fremhævet som essentielle for at engagere publikum og konvertere følgere til kunder. HS Marketing præsenterede også succeshistorier, hvordan væksten på 40% i omsætningen fra Vila Anália, drevet af fællesskabsstrategier, og en stigning på 50% i salget af Læderhatten gennem hastende og personlige kampagner
Jussara Calife, direktør for Trade Marketing for ON- og OFF-kanalerne i Heineken-gruppen, for sin del, berørte vigtigheden af at tilpasse menuer i henhold til specifikke anledninger, sommergrill og fester, for at udnytte mulighederne i helligdage og weekender. Hun understregede, at tilpasningen af servicen, allieret til brugen af bots og lister organiseret via WhatsApp, kan øge den operationelle effektivitet og forbedre kundeoplevelsen. "Skabelsen af attraktive combos", tænkt til forskellige anledninger, det er essentielt at skille sig ud i et så konkurrencepræget marked, forklarede Jussara, det er vigtigt at understrege, at solide partnerskaber med leverandører også er afgørende for succes
De nuværende tendenser inden for food service-sektoren inkluderer vigtigheden af processer, der giver forbrugerne personlige oplevelser med digitale marketingstrategier som kvalitetsinteraktion, styring af forholdet mellem butikker og kunder, hurtig service, udover partnerskaber med konventionelle markedspladser.Under forbrugerrejsen, fra checkout til købsbeslutning, såvel som mulig tilfredshed med produktet, brand loyalty and recommendation, det er vigtigt at lette processerne, simplificere trinene og prioritere kunden
Udo tilfælde og praktiske indsigter, Delivery Summit 2024 bragte vigtige data om væksten i leveringsmarkedet. Sektoren har registreret konsistente stigninger, især i premium-segmenter og på sæsonbestemte datoer, viser at satsningen på strategiske kampagner og loyalitet kan sikre en bæredygtig indtægt. Begivenheden var præget af deltagernes engagement, der kom ud med en klar plan for at anvende de diskuterede strategier og transformere deres forretninger. Som afsluttede Valmor Friedrich: “At trives handler om at forberede mennesker og skabe en virksomhed, der giver mening på lang sigt”
