Podle průzkumu +Valor, který provedla společnost Ticket, značka Edenred Brasil de Benefícios e Engajamento, vzrostla nabídka rozvozových služeb více než 4 500 dotázaných restaurací v pěti regionech země o čtyři procentní body, ze 44 % v roce 2023 na 48 % letos. K tomuto oživení došlo po 16procentním poklesu mezi lety 2022 a 2023 (z 60 % na 44 %).
Celostátní průměr byl ovlivněn regiony, které v průzkumu vynikaly. Na severu vzrostl podíl restaurací nabízejících rozvoz jídla z 28 % na 64 %. Další byl středozápadní region, který se ve stejném období zvýšil ze 43 % na 59 %. Jih vzrostl ze 42 % na 50 %. Se stabilnějším nárůstem ze 47 % na 48 % se na čtvrtém místě umístil jihovýchodní region. Severovýchod byl jediným regionem, který zaznamenal pokles z 37 % na 36 %.
Průzkum také ukázal, že 56 % restaurací používá k přijímání objednávek vlastní kanály. „Data pomáhají podnikům a společnostem souvisejícím s rozvozem lépe porozumět tržním trendům a činit informovanější obchodní rozhodnutí,“ komentuje Nathália Ghiotto, produktová ředitelka společnosti Ticket.
Čtyři z deseti lidí si objednávají jídlo s donáškou.
Další průzkum provedený společností Ticket mezi téměř deseti tisíci respondenty ukázal, že 40 % Brazilců má ve zvyku objednávat si jídlo s donáškou a že 11 % zadává jednu nebo dvě objednávky týdně. Pokud se analyzují pouze spotřebitelé generace Z ve věku 15 až 28 let, toto procento stoupne na 51 %.
Podle značky je „ rychlé občerstvení“ nejžádanější kategorií pro doručení, následované „brazilským jídlem“, „barem s občerstvením“, „pizzerií“ a „masem“.
