4 franquias que estão redesenhando o fast food brasileiro

Chování spotřebitelů se změnilo a rychlé občerstvení se mění společněPokud před úspěchem v sektoru záviselo na velkých kuchyních, rozsáhlých jídelních lístcích a rušných halách, dnes vedou transformaci značky s kompaktním provozem, efektivním řízením a celkovým zaměřením na agilitu a pohodlí.

Segundo o estudo Foodservice Brasil 2025, 66% Brazilců, kterou provedla poradenská firma Galunion ve spolupráci s Qualibest Institute, preferuje značky, které dodávají praktická, chutná a nebyrokratická jídla. Tato data posilují obrat na trhu: vzestup toho, co odborníci již nazývají “novo Brazilian fast food”.

Více než prodej rychlého občerstvení prodávají tyto franšízy jednoduché, dobře provedené a snadno replikovatelné zkušenosti s konkurenčním průměrným lístkem a potenciálem rozsahu.

Dále se seznamte se čtyřmi značkami, které jsou před tímto hnutím.

Loucos por Coxinha

S kompaktním formátem obchodu, oblíbenou střední vstupenkou a afektivní přitažlivostí je Loucos por Coxinha příkladem toho, jak se typický produkt může stát úspěšnou značkou Franšíza nabízí zjednodušený provoz, snadno replikovatelný a s vysokým obratem, ideální pro nákupní centra, pouliční body a doručení Dnes je to jedna z nejrychleji rostoucích sítí v segmentu občerstvení.

• Investimento inicial total estimado: a partir de R$ 131 mil
  $ 40 mil měsíční průměrná fakturace: od
  Doba návratu: Od 12 do 30 měsíců

Itálie v krabici

Itálie u Boxu vsadila na znovuobjevení tradiční italské kuchyně se zaměřením na logistiku a rozvoz Její těstoviny se k zákazníkovi dostávají v chytrém balení, které zachovává teplotu a texturu S optimalizovaným provozem a standardizovaným menu značka kombinuje komfort, chuť a výkon (tři pilíře moderního rychlého občerstvení.

• Investimento Inicial: R$120 mil (incluindo taxa de franquia)
• Průměrné měsíční vyúčtování: R$ 100 mil
• Tempo de retorno: 18 meses

Tastefy

Tastefy (Old ATW Delivery) funguje jako sdílená tmavá kuchyně, kde různé značky jako Number One Chicken a Brazil a New Delivery (Old ATW Delivery) pracují v rámci jediné struktury, To vám umožní škálovat účtování na metr čtvereční, optimalizovat tým a udržet náklady pod kontrolou Společnost investuje do AI, přizpůsobivých menu a agilních procesů, což je reference v inovacích v oblasti stravovacích služeb.

• Investimento inicial total estimado: R$299 mil (incluindo taxa de franquia)
• Průměrné měsíční vyúčtování: R$240 mil
• Prazo de retorno: 12 a 24 meses

Polar Shake

S obchody ve Spojených státech a přímou kontrolou z Brazílie vytvořila společnost Polar Shake outsourcovaný model řízení, který přitahuje investory se zájmem o fakturaci v dolarech, aniž by opustili zemi. Poskytovatel franšízy se stará o provoz, tým, zásoby a měsíční uzavření „Investor sleduje vše z dálky Produkt také vyniká svou estetikou a instagramovatelnou přitažlivostí, zaměřuje se na turisty a mladé dospělé.

• Investimento inicial total estimado: a partir de R$ 220 mil
• Průměrná měsíční fakturace: od R$100 do R$120 mil
• Prazo de retorno: 24 a 30 meses