En els darrers anys, el comerç d'aliments en línia s'ha expandit significativament al Brasil. Segons l' Associació Brasilera de Comerç Electrònic (ABComm) , les transaccions en línia en aquest sector van créixer un 42% entre el 2022 i el 2024.
Aquest progrés reflecteix una transformació en el comportament del consumidor, impulsada principalment per la pandèmia de la Covid-19, que va accelerar la digitalització del comerç minorista.
En aquest context, molts emprenedors de la indústria alimentària estan apostant pel digital per expandir les seves operacions i arribar a un públic més ampli. Però, quins són els passos inicials per estructurar un negoci de comerç electrònic alimentari el 2025?
Estructuració del negoci: primers passos essencials
Per iniciar un negoci de comerç electrònic en el sector alimentari, una planificació detallada és essencial. A diferència d'altres àrees, aquest sector exigeix una atenció especial a la logística, l'emmagatzematge i el compliment de les normatives sanitàries.
El primer pas és definir el model de negoci: serà un negoci de venda de productes secs, productes peribles, productes orgànics o productes congelats? Cada tipus té uns requisits específics, des del transport fins a les condicions ideals d'emmagatzematge.
Un altre aspecte fonamental és obtenir els permisos sanitaris necessaris. Al Brasil, la venda d'aliments en línia està regulada per l'Agència Nacional de Vigilància Sanitària (Anvisa) i ha de seguir les directrius del Codi de Protecció del Consumidor.
A més, la Llei de comerç electrònic (Decret 7.962/2013) estableix normes sobre transparència, polítiques d'intercanvi i informació clara per als clients.
Crea el teu propi lloc web o vens a través d'un mercat virtual?
Una de les primeres decisions per a qualsevol persona que vulgui entrar al mercat minorista d'aliments en línia és triar entre desenvolupar la seva pròpia botiga en línia o utilitzar mercats minoristes. Tenir el vostre propi lloc web garanteix un major control sobre la identitat de marca, l'experiència de l'usuari i els preus.
No obstant això, plataformes establertes com iFood i Mercado Livre ja tenen una base de clients fidels i poden accelerar les vendes inicials.
Si tries tenir el teu propi lloc web, és essencial invertir en una plataforma segura i responsiva. Funcions com la integració de pagaments, la compatibilitat amb mòbils i la navegació intuïtiva contribueixen a una experiència de compra positiva.
Com promocionar el comerç electrònic i atraure clients.
Promocionar el negoci és un dels pilars de l'èxit del comerç electrònic. Estratègies com la publicitat de pagament, el màrqueting de continguts i les xarxes socials ajuden a atraure clients i a enfortir la presència de la marca. A més, les associacions amb influencers i els programes de fidelització poden augmentar la participació i fomentar les compres repetides.
Una altra eina indispensable és el SEO (optimització per a motors de cerca). L'aplicació de paraules clau estratègiques, la creació de descripcions detallades dels productes i la inversió en blogs sobre alimentació saludable són maneres efectives de millorar el posicionament de la botiga als motors de cerca.
Logística i lliurament: reptes i solucions per al sector alimentari.
La distribució d'aliments requereix una planificació eficient. Els productes peribles, per exemple, necessiten transport refrigerat i lliuraments ràpids. Les petites i mitjanes empreses poden associar-se amb empreses de logística especialitzades o utilitzar aplicacions de lliurament per optimitzar les seves operacions.
Fernanda Abdala, directora de comerç electrònic de Banca do Ramon, comenta les adaptacions necessàries per garantir lliuraments de qualitat: “Treballem amb productes d'alta gamma i sempre analitzem solucions logístiques que proporcionin al client una experiència similar a la de la compra presencial. Tant si es tracta de vins i xampanys com d'aliments com el bacallà i els embotits, tot ha de mantenir la qualitat i arribar ràpidament”.
Una altra tendència a l'alça és el model de "botiga fosca", que consisteix en petits centres de distribució centrats exclusivament en el comerç digital. Aquesta estratègia ha estat adoptada per emprenedors que busquen reduir els temps de lliurament i garantir un servei eficient.
Què podem esperar del mercat del comerç electrònic d'alimentació en els propers anys?
Es preveu que el creixement de les compres digitals continuï intensificant-se, impulsat per la comoditat i l'àmplia varietat de productes disponibles en línia. Per a les empreses del sector alimentari, la inversió en tecnologia, logística optimitzada i estratègies de màrqueting digital serà essencial per destacar de la competència.
Mantenir-se al dia de les tendències i comprendre les preferències dels consumidors són factors clau per a l'èxit en el negoci de la venda al detall d'aliments en línia. El futur de les vendes en línia promet innombrables oportunitats per a empreses de totes les mides que sàpiguen innovar i satisfer les noves demandes del públic modern.
