人工智能成为零售业应对国家新反食品浪费议程的战略盟友

由联邦政府与巴西农业研究公司及其他机构合作推出的《第二版减少粮食损失和浪费跨部门战略》，为巴西食品零售业开启了新篇章。该举措将打击浪费定位为公共政策的核心支柱，并将其直接与可持续发展目标挂钩，特别是可持续发展目标2（零饥饿）、12（负责任的消费和生产）及13（气候行动）。在此背景下，人工智能技术不再仅仅是效率工具，更成为契合国际可持续发展、竞争力和社会责任目标的战略手段。.

在政府确立食品系统转型指导方针的同时，市场已在人工智能应用中找到了具体解决方案。Aravita公司通过应用人工智能预测、规划并自动化超市生鲜农产品供应，成为最先进的解决方案之一。该平台整合销售历史、天气、季节性、消费者行为和物流条件数据，以确定每家门店的最佳订单，确保产品以恰当的数量、适宜的成熟度在精准的需求时点供应到位。.

成果显著：在圣保罗某大型连锁超市，Aravita成功将 货架缺货率降低30%，并将生鲜农产品浪费减少25%，, 证明数据技术如今已成为应对这一影响利润率、品牌声誉和全球可持续指标问题的最有效工具之一。在这个大量食物可能尚未到达终端消费者即遭浪费的行业，人工智能正在彻底改变供应逻辑——摒弃基于主观臆测的被动模式，转向数据驱动的预测性管理。.

这种转型直接影响零售企业的战略定位。通过减少损耗与缺货，超市不仅提升盈利能力，更响应了消费者对食品溯源、品质及环境影响的日益关注。此外，采纳符合可持续发展目标技术的零售商得以融入全球最佳实践浪潮，强化其ESG表现，并增强对投资者、合作伙伴及政府计划的吸引力。.

传统上被视为损耗中心和运营风险点的生鲜部门，如今正转变为竞争优势与声誉标杆。应用于生鲜农产品的人工智能强化购物体验，提高客户复购率，并巩固零售业作为国家反浪费议程主导者的地位。当巴西承诺建设更具韧性的食品体系之际，Aravita开发的技术成为将目标转化为实际成果的最有效途径之一，实现了经济效益、社会影响与环境可持续性的统一。.