অনলাইন খুচরা ব্যবসার অগ্রগতির সাথে, গুদামজাতকরণ খাদ্য খাতে একটি মূল খেলোয়াড় হয়ে ওঠে

ব্রাজিলে খাদ্য ও পানীয়ের অনলাইন খুচরা বিক্রেতা শক্তিশালী সম্প্রসারণের একটি মুহূর্ত অনুভব করছে। ব্রাজিলিয়ান ইলেকট্রনিক কমার্স অ্যাসোসিয়েশন (ABComm) অনুসারে, ই-কমার্স সেক্টর 2024 সালে 18.4% বৃদ্ধি পেয়েছে, R$ 16 বিলিয়ন স্থানান্তর করেছে। 2025-এর জন্য, প্রজেকশনটি 15%-এর বার্ষিক অগ্রিম, যা দেশের সবচেয়ে প্রতিশ্রুতিশীল ডিজিটাল বাণিজ্যগুলির মধ্যে একটি হিসাবে সেগমেন্টের একীকরণকে শক্তিশালী করে৷ এই দৃশ্যের পরিপ্রেক্ষিতে, সঞ্চয়স্থানে কৌশলগতভাবে চিন্তা করা মৌলিক হয়ে ওঠে, যেহেতু ইনভেন্টরিতে দক্ষতা, পণ্যের সঠিক সংরক্ষণ সরাসরি অপারেশনের স্থায়িত্বকে প্রভাবিত করে।.

ইন্ডাস্ট্রিয়াল ফাস্ট ডোর তৈরির একটি নেতৃস্থানীয় কোম্পানি Rayflex-এর সিইও Giordania Tavares-এর জন্য, এই দৃশ্যকল্পটি এমন সমাধানগুলিতে বিনিয়োগের প্রয়োজনীয়তাকে শক্তিশালী করে যা লজিস্টিক এবং স্টোরেজকে অপ্টিমাইজ করে, বৃহত্তর তাপ নিয়ন্ত্রণ, অপারেশনে তত্পরতা এবং খাদ্যের গুণমান সংরক্ষণ নিশ্চিত করে। “একটি পণ্যের ধরণের উপর নির্ভর করে, তাপমাত্রা, আর্দ্রতা এবং পর্যাপ্ত স্বাস্থ্যবিধি অবস্থার স্থিতিশীলতা বজায় রাখা অপরিহার্য। এই প্রেক্ষাপটে, অভ্যন্তরীণ এবং বহিরঙ্গন পরিবেশের জন্য দরজার মডেলগুলির পছন্দ মনোযোগের দাবি রাখে, যেহেতু ”চেইন চেইন জুড়ে আইটেমগুলির অখণ্ডতা নিশ্চিত করার জন্য পরিবেশগত নিয়ন্ত্রণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, তিনি বলেছেন।.

পচনশীল খাদ্য সংরক্ষণের চ্যালেঞ্জ 

যখন সমস্যাটি পচনশীল খাবারের দিকে চলে যায়, তখন এই জটিলতা তীব্র হয়, যেহেতু ডেলিভারির সময়, স্বতন্ত্র অর্ডার বিচ্ছেদ এবং উচ্চতর ইনভেন্টরি টার্নওভারের জন্য তাপমাত্রা, শেলফ লাইফ এবং স্টোরেজ অবস্থার উপর আরও বেশি নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজন। এই প্রেক্ষাপটে, যে কোনও ব্যর্থতা শুধুমাত্র মানের সাথে আপস করতে পারে না। খাদ্য, কিন্তু ভোক্তাদের অভিজ্ঞতা, পচনশীল ব্যবস্থাপনার যত্নকে আরও কৌশলগত করে তোলে।. 

এই অর্থে, দ্রুত দরজাগুলি অপারেশনাল ত্রুটিগুলি যাতে না ঘটে তা প্রতিরোধ করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ সহযোগী, অপারেটরের কাজের তরলতা নিশ্চিত করে, উচ্চ মাত্রার সিলিং ছাড়াও, রেফ্রিজারেটেড কক্ষে তাপ প্রবেশ এবং এমনকি পরিবেশে অমেধ্য রোধ করে। বিশেষজ্ঞের মতে, স্বয়ংক্রিয় খোলা এবং বন্ধ সহ মডেলগুলি আরও উপযুক্ত, কারণ মানুষের প্রবেশ এবং প্রস্থানের উচ্চ প্রবাহ বিবেচনা করে, এই মডেলগুলি তাপমাত্রার ক্ষতি এড়াতে কোল্ড চেম্বারের ভিতরে পণ্যটি সংরক্ষণ করে।.

খাদ্য ই-কমার্সের একত্রীকরণ স্টোরেজ অবকাঠামো সম্পর্কে চিন্তা করার প্রয়োজনীয়তাকে শক্তিশালী করে। যেহেতু ভোক্তারা তাদের রুটিনে অনলাইন খাদ্য কেনাকাটা অন্তর্ভুক্ত করে, লজিস্টিক দক্ষতা আর কোনো পার্থক্য নয় এবং কোম্পানির প্রতিযোগিতার জন্য একটি নির্ধারক ফ্যাক্টর হয়ে ওঠে। “ব্যবসার একটি স্তম্ভ হিসাবে অবকাঠামোর দিকে নজর দেওয়া প্রয়োজন, প্রবৃদ্ধি বজায় রাখতে এবং ভোক্তাদের আস্থা নিশ্চিত করতে সক্ষম”, জিওর্দানিয়া উপসংহারে বলেছেন।.