ИИ се превръща в стратегически съюзник на търговията на дребно срещу новата национална програма срещу захвърлянето на храни

Стартирането на Втората Междусекторна Стратегия за Намаляване на Загубите и Отпадъците от Храни, ръководена от Федералното правителство в партньорство с Embrapa и други организации, открива нова глава за хранителната търговия на дребно в Бразилия. Инициативата позиционира борбата с отпадъците като централна ос на публичната политика и я свързва директно с Целите за устойчиво развитие (ЦУР), по-специално ЦУР 2 (Нулев глад), 12 (Отговорно потребление и производство) и 13 (Климатични действия). В този сценарий технологиите за изкуствен интелект вече не са просто механизми за ефективност, а се превръщат в стратегически инструменти за спазване на международните цели за устойчивост, конкурентоспособност и социална отговорност.

Докато правителството установява насоки за трансформиране на хранителните системи, пазарът вече намира конкретни отговори в използването на изкуствен интелект. Aravita се откроява като едно от най-напредналите решения, прилагайки ИИ за прогнозиране, планиране и автоматизиране на снабдяването с плодове, зеленчуци и зеленчуци във вериги супермаркети. Платформата съпоставя история на продажбите, времето, сезонността, поведението на потребителите и логистичните условия, за да определи оптималната поръчка за всеки магазин, като гарантира, че продуктът е наличен в точното количество, в подходящата степен на зрелост и в точния момент на търсене.

Резултатите са значителни: в голяма верига в Сао Пауло, Aravita намали с 30% недостига на стоки в рафтовете и намали с 25% отпадъците от плодове, зеленчуци и зеленчуци (ПЗЗ), демонстрирайки, че технологиите за данни са днес един от най-ефективните инструменти за справяне с проблем, който засяга печалбите, репутацията на марката и глобалните показатели за устойчивост. В сектор, в който голяма част от храните може да се похаби, преди да достигне до крайния потребител, изкуственият интелект променя логиката на снабдяването – реактивният модел, базиран на предположения, отстъпва място на прогнозната и данъчно ориентирана управленска практика.

Тази трансформация има пряко въздействие върху стратегическото позициониране на търговията на дребно. Чрез намаляване на загубите и недостига, супермаркетите не само увеличават рентабилността, но и отговарят на нарастващо търсене от потребителите, които са все по-внимателни към произхода, качеството и въздействието върху околната среда на храните, които консумират. Освен това, търговците на дребно, които прилагат технологии, съобразени с ЦУР, се включват в глобално движение за добри практики, засилвайки тяхната ESG дейност и повишавайки привлекателността си пред инвеститори, партньори и правителствени програми.

Плодовете и зеленчуците, традиционно смятани за център на загуби и оперативен риск, сега се превръщат в конкурентно и репутационно предимство. ИИ, приложен в ПЗЗ, затвърдява пазарния опит, увеличава повторяемостта на клиентите и затвърдява търговията на дребно като ключов играч в националната програма за борба с отпадъците. В момента, в който Бразилия поема международно ангажиране да направи хранителните си системи по-устойчиви, технологията, разработена от Aravita, се представя като един от най-ефективните начини за превръщане на целите в реални резултати, съчетавайки икономическа ефективност, социално въздействие и екологична устойчивост.