Вирусните тенденции са възможности за предприемачите

От Instagram до гишето на магазина вирусните тенденции в социалните мрежи се превърнаха в истински вълни от продажби за малкия и среден бизнес. Такъв беше случаят с “Morango do Amor”, който за няколко седмици спечели потребителите и увеличи приходите в сладкарските изделия в цялата страна. За хиляди предприемачи този тип явление може да бъде ценен портал за нови клиенти, при условие че се използва с планиране.

Според Роджър Клафке, специалист по конкурентоспособност в Sebrae RS, следването на социалните мрежи е от съществено значение за идентифициране на потребителски движения, които могат да генерират нови възможности. “Тези тенденции позволяват на малките компании и MEI да пускат продукти бързо и да достигат до публика, която може да не познава бизнеса им по друг начин. Но трябва да помислите отвъд точковата продажба и да използвате този момент, за да укрепите марката и да представите пълното” портфолио, обяснява той.

Предизвикателството е да се гарантира, че продуктът е съобразен с бизнес и производствения капацитет, Това включва внимателно управление на инвентара, избор на доставчик, използване на качествени суровини и особено безопасност при обработката на храни Добрата структура на техническите информационни листове и контрола на отпадъците помага за поддържане на рентабилността, дори във времена на голямо търсене.

Друг момент е управлението на поръчките и ефективното използване на каналите за продажба Приложенията за доставка, Instagram, WhatsApp и други платформи увеличават видимостта, но също така изискват внимание към таксите и правилното формиране на цените“Важно е да се разбере реалната цена на всеки продукт, за да не се губи марж”, подсилва Клафке.

И накрая, организацията на производството е решаваща. Автоматизирайте процесите, доколкото е възможно, стандартизирайте рецептите и планирайте входовете, които помагат да се посрещнат пиковете на продажбите, без да се прави компромис с качеството. И преди всичко е необходимо да се признае, че всяка тенденция има начало, среда и край. “Тайната е да се възползвате от бума, без да засядате запасите, когато вълната премине”, подробности.

Успехът на “Morango do Amor”

С повече от 10 години опит в Порто Алегре, Мария Болария, разположена в Паркао, беше изненадана от тенденцията на “Morango do Amor”, успех в социалните мрежи.

Традиционно специализирани в домашно приготвени сладкиши, сладкарските изделия винаги продаваха шоколадови бонбони с ягоди, но в скромен обем. “Всичко се промени от ден на ден. При пускането на новостта магазинът продаде повече от 500 бройки само за един ден”, разказва собственикът Аналиса Саймън.

Въздействието беше незабавно, със значително увеличение на приходите, допълнителни комисионни за екипа и сравнимо движение, а дори и по-високо, към дати като Великден и Коледа Успехът донесе и логистични предизвикателства, като липса на суровини, високи цени на ягодите и необходимостта от укрепване на екипа За да се възползва от тенденцията, сладкарските изделия включваха мини торта за нови клиенти в iFood, представяйки основния си продукт и насърчавайки обратното изкупуване.

Резултатът беше завладяването на 90% от нови клиенти на платформата и повтарящи се поръчки от самата ягода. Днес Мария Болария поддържа качеството на продукта, инвестира в обучение и вече работи до полунощ, с планове да стане първата 24-часова болария в Порто Алегре. За Analisa, “Amorango from Love”.