Кутиите за обяд са се консолидирали като един от най-динамичните и обещаващи сегменти на пазара за доставка в Бразилия, Според проучване, проведено от iFood през 2024 г, бразилската кухня, силно представена от този вид ястия, води поръчките по време на обяд, с 381TP3 T от общия брой, следвана от закуски.
В общата класация кутиите за обяд заемат шеста позиция сред най-търсените кухни на платформата. В ресторантите, класифицирани като “супер”, тази категория се нарежда на осмо място, засилвайки нарастващата си значимост в сектора.
Това търсене отразява значителни промени в поведението на потребителите По време на 36-ия конгрес на Абрасел експертът Серджо Молинари анализирани: “Мармитата представляват баланса между търсенето на удобство и оценяването на бразилската гастрономия. Този пазар съчетава традиция и модерност, особено в контекста на доставката”
Проучването разкри и други важни тенденцииНа закуска доминира пекарната кухня, с 541ТП3 Т поръчки през второто тримесечие на 2024 г. още на обяд, освен кутиите за обяд, силно присъствие имат и закуските Следобед и вечер се открояват закуските и акаите, докато на разсъмване закуските водят с впечатляващите 701ТП3 Т обем на поръчките.
Молинари също така подсилва начина, по който тези данни показват нарастващата диверсификация на потребителския избор през целия ден и засилват значението на разнообразната оферта за посрещане на различни изисквания: според него ресторантите, които инвестират в персонализирани решения, ефективна логистика и менюта, адаптирани към разнообразна аудитория, могат да извлекат значителни резултати.
Експертът също така споменава, че друг момент, който допринася за успеха на кутиите за обяд, е тяхната гъвкавост. Офертата варира от прости и достъпни опции до първокласни ястия, със сложни съставки и фокус върху здравословността. Тази гъвкавост е съобразена с глобалните потребителски тенденции, при които практичността, персонализирането и качеството са конкурентни разлики.
Пазарът на кутии за обяд в Бразилия се очертава като стратегическа възможност за барове и ресторанти, които се стремят да разширят представянето си За потребителите кутиите за обяд се консолидират като практичен и вкусен вариант, съчетаващ традиция и иновация във всяко хранене и отговарящ на изискванията на ежедневието.
