С напредването на онлайн търговията на дребно складирането се превръща в ключов играч в хранителния сектор

Онлайн търговията на дребно с храни и напитки в Бразилия преживява момент на силна експанзия Според Бразилската асоциация за електронна търговия (ABComm) секторът на електронната търговия е нараснал с 18,41TP3 T през 2024 г, премествайки R1TP4 T 16 милиарда За 2025 г. прогнозата е годишен напредък от 151TP3 T, което засилва консолидацията на сегмента като един от най-обещаващите дигитални търговски обекти в страната, Като се има предвид този сценарий, стратегическото мислене в склада става фундаментално, тъй като ефективността в инвентара, правилното запазване на продуктите пряко влияе върху устойчивостта на операцията.

За Джордания Таварес, главен изпълнителен директор на Rayflex, водеща компания в производството на индустриални бързи врати, този сценарий засилва необходимостта от инвестиране в решения, които оптимизират логистиката и съхранението, осигурявайки по-голям термичен контрол, гъвкавост в операциите и запазване на качеството на храните. “В зависимост от вида на продукта е от съществено значение да се поддържа стабилността на температурата, влажността и адекватните хигиенни условия. В този контекст изборът на модели врати за вътрешна и външна среда заслужава внимание, тъй като контролът на околната среда е от решаващо значение за гарантиране на целостта на артикулите по цялата” верига, казва той.

Предизвикателството да съхранявате нетрайна храна 

Когато въпросът се премести към нетрайни храни, тази сложност се засилва, тъй като времето за доставка, разделянето на индивидуалните поръчки и по-високият оборот на запасите изискват още по-голям контрол върху температурата, срока на годност и условията на съхранение В този контекст всяка повреда може да компрометира не само качеството на храната, но и потребителското изживяване, което прави грижата за нетрайното управление още по-стратегическа. 

В този смисъл бързите врати са важни съюзници за предотвратяване на възникването на оперативни грешки, осигуряване на плавност на работата на оператора, освен че имат висока степен на уплътняване, предотвратявайки навлизането на топлина в хладилните помещения и дори примеси в околната среда, Според експерта моделите с автоматично отваряне и затваряне са по-подходящи, тъй като като се има предвид високият поток на влизане и излизане на хората, тези модели запазват продукта вътре в студената камера, като се избягва загубата на температура.

Консолидирането на електронната търговия с храни засилва необходимостта да се мисли за инфраструктурата за съхранение Тъй като потребителите включват онлайн пазаруването на храни в своята рутина, логистичната ефективност вече не е диференциална и се превръща в решаващ фактор за конкурентоспособността на компаниите “Необходимо е да се гледа на инфраструктурата като на стълб на бизнеса, способен да поддържа растеж и да гарантира доверието на потребителите”, заключава Джордания.