4 франчайза, които преосмислят бързото хранене в Бразилия

Поведението на потребителите се промени и бързото хранене се променя заедноАко преди успехът в сектора зависеше от големи кухни, обширни менюта и натоварени зали, днес кой ръководи трансформацията са марките с компактни операции, ефективно управление и тотален фокус върху пъргавината и удобството.

Според проучване Foodservice Бразилия 2025 г, проведено от консултантската фирма Galunion в партньорство с Qualibest Institute, 66% от бразилците предпочитат марки, които доставят практични, вкусни и небюрократични ястия. Тези данни засилват обрат на пазара: възходът на това, което експертите вече наричат “ново бразилско бързо хранене” ”.

Повече от продажбата на бързо хранене, тези франчайзи продават прости, добре изпълнени, лесни за възпроизвеждане изживявания с конкурентен среден билет и потенциал за мащаб.

След това се запознайте с четири марки, които изпреварват това движение.

Луд за Коксиня

С компактен формат на магазина, популярен среден билет и афективна привлекателност, Loucos por Coxinha е пример за това как един типичен продукт може да се превърне в успешна марка Франчайзът предлага опростена операция, лесна за възпроизвеждане и с голям оборот, идеална за търговски центрове, улични точки и доставка, Днес това е една от най-бързо развиващите се мрежи в сегмента на закуските.

• Прогнозна обща първоначална инвестиция: от R$ 131 хил
  $ 40 mil средно месечно таксуване: от
  Време за връщане: От 12 до 30 месеца

Италия в кутия

Италия в Box заложи на преоткриването на традиционната италианска кухня с фокус върху логистиката и доставката Пастата й достига до клиента в умна опаковка, която запазва температурата и текстурата С оптимизирана работа и стандартизирано меню марката съчетава комфорт, вкус и производителност (три стълба на модерното бързо хранене.

• Първоначална инвестиция: R$120 хиляди (включително такса за франчайз)
• Средно месечно таксуване: R$ 100 mil
• Време за връщане: 18 месеца

Tastefy

Tastefy (Old ATW Delivery) работи като споделена тъмна кухня, където различни марки като Number One Chicken и Brazil и New Delivery (Old ATW Delivery) работят в рамките на една структура, Това ви позволява да мащабирате таксуването на квадратен метър, да оптимизирате екипа и да държите разходите под контрол Компанията инвестира в AI, адаптивни менюта и гъвкави процеси, като е референция в иновациите в хранителните услуги.

• Очаквана обща първоначална инвестиция: R$299 хиляди (включително такса за франчайз)
• Средно месечно таксуване: R$240 mil
• Време за връщане: 12 до 24 месеца

Полярно разклащане

С магазини в Съединените щати и директен контрол от Бразилия, Polar Shake създаде модел на управление, възложен на външни изпълнители, който привлича инвеститори, заинтересовани от фактуриране в долари, без да напускат страната Франчайзодателят се грижи за операцията, екипа, инвентара и месечното затваряне ‘Инвеститорът следва всичко от разстояние Продуктът се откроява и със своята естетика и инстаграмируема привлекателност, като се фокусира върху туристи и млади възрастни.

• Прогнозна обща първоначална инвестиция: от R$ 220 хил
• Средно месечно таксуване: от R$100 до R$120 mil
• Време за връщане: 24 до 30 месеца