سواء كان من خلال القائمة المتاحة عبر الإنترنت، التقييمات، حل الاستفسارات أو إمكانية الحجز، فإن العلاقة بين المستهلكين والمطاعم لم تكن أبدًا رقمية بهذا الشكل من قبل. وفقًا لبحث أُجري بين موقع "ريكلامي أكي" والجمعية البرازيلية للحانات والمطاعم (أبراسيل)، يختار 63٪ من الجمهور مكانًا فقط بعد التحقق من سمعة وتقييمات العملاء الآخرين. يستند 23٪ آخرون إلى توصية الأصدقاء في مجموعات الرسائل، بينما يعتبر 4٪ نصائح من المؤثرين.
الملفات الشخصية على إنستغرام وتيك توك هي قنوات أخرى يتم زيارتها ومتابعتها بشكل كبير من قبل المستهلكين. حتى من لم يزر مطعمًا من قبل، أو حتى من يعيش بعيدًا، يمكنه متابعة منشأة معينة وتخطيط لزيارتها يومًا ما. لذلك، بالإضافة إلى ضمان الجودة في الخدمة يوميًا والاعتماد على الترويج الشفهي، فإن عمالقة القطاع يراهنون على وسائل التواصل الاجتماعي لجذب الجمهور.
لاجوني روكتسشبكة مطاعم الهمبرغر في كاليفورنيا المستوحاة من خمسينيات القرن الماضي، كانت شخصية العلامة التجارية القوية تتضمن بالفعل الرقصات الكاريزمية للنادلين قبل وقت طويل من ظهور الإنترنت. في الوقت الحالي، عادت الشبكة إلى ركوب هذه الموجة بقوة، مقتربة أكثر من الأطفال والشباب. "العملاء الأكثر نشاطًا يعرفون بالفعل مواعيد 'الرقصات الصغيرة' ويخططون ليكونوا في المتجر، يسجلون أو حتى يشاركون في الكوريوغرافيا"، يوضح مدير جوني روكيتس في البرازيل، ألان توريس. آخرون يتفاجأون بالحركة ولنا أن نرى روعة انبهارهم عند مشاهدة عرضنا
على إنستغرام، يبلغ عدد متابعي Johnny Rockets Brasil 171 ألف متابع، في حين أن الحساب الأمريكي للعلامة التجارية يضم 98 ألف متابع. وجدنا نغمة صوت تتواصل مباشرة مع متابعينا، تشمل محتوى ممتعًا، جذابًا وذكاءً في الميمات، بطريقة برازيليّة جدًا، يوضح توريس.
التوسع الوطني
في جميع أنحاء البلاد، يتجاوز عدد فروع Johnny Rockets الآن 40 نقطة بيع، وهو ثاني أكبر شبكة في العالم، بعد المقر الرئيسي الأمريكي. في البرازيل، يجد الجمهور متاجر في ساو باولو، بارانا، سانتا كاتارينا، ريو غراندي دو سول، إسبيريتو سانتو، سيارا، بارايبا، أمازوناس، غوياس، والمقاطعة الفيدرالية. حتى نهاية عام 2025، التقدير هو زيادة حجم الوحدات بنسبة 20٪. "تظهر المتاجر فقط عندما نرى علاقة مع الجمهور في مكان معين، لأن مركز كل شيء هو تجربة العميل: توفير مساحة للترفيه، والتسلية، والمأكولات الشهية، والتجارب الفريدة بين الأصدقاء والعائلة"، يوضح الرئيس التنفيذي أنطونيو أغوستو ريبيرو دي سوزا.
ككيان تجاري، يتميز الفرق في البنية التحتية الواسعة للفرانشايزي، بدءًا من التوجيه في اختيار الموقع التجاري، إلى المساعدة في تدريب الفريق، اللوجستيات مع الموردين، وأكثر من ذلك بكثير. "بسبب كل هذا النظام والكثير من دراسات السوق، تمكنا من النمو بطريقة عضوية واستراتيجية"، يختتم.
