تعمل الامتيازات الرقمية على توسيع نطاق دخول رواد الأعمال الجدد في مجال الخدمات الغذائية

يمثل التسليم بالفعل أكثر من 30% من إجمالي مبيعات الخدمات الغذائية في البرازيل، وفقًا للبيانات الصادرة عن الجمعية البرازيلية للحانات والمطاعم (Abrasel). لم يغير التقدم المتسارع للاستهلاك الرقمي سلوك العملاء فحسب، بل أدى أيضًا إلى تغيير نموذج أولئك الذين يرغبون في العمل في مجال الغذاء.

في هذا السيناريو الجديد، تم توحيد الامتيازات الرقمية كأحد أبواب الدخول الرئيسية لأولئك الذين يسعون إلى بدء عمل تجاري باستثمارات أقل وقدرة أكبر على التنبؤ التشغيلي.

التغيير مهم لأنه يقلل من الحواجز التاريخية للقطاع. عادةً ما يتطلب فتح مطعم تقليدي رأس مال مرتفع وهيكل مادي وعدد كبير من الموظفين وتكلفة ثابتة عالية. تظهر الامتيازات الرقمية وعمليات التسليم 100% كبديل أخف. بدون صالون، وبدون تجديدات كبيرة ومع عمليات موحدة، عادة ما يكون الاستثمار الأولي أقل بكثير. في حين أن العمليات وجهاً لوجه يمكن أن تتجاوز بسهولة آلاف الريالات، فإن النماذج الرقمية تعمل بنطاقات يسهل الوصول إليها وبرأس مال عامل أقل.

يؤثر هذا الاختلاف بشكل مباشر على وقت العودة. في النماذج المادية، عادة ما يستغرق الاسترداد سنوات. في العمليات الرقمية، يمكن اختصار المصطلح عندما تكون هناك إدارة فعالة وطلب محلي ودعم منظم من صاحب الامتياز. يسمح التنسيق باختبار الأعمال ذات التعرض المالي الأقل، وهو أمر مهم بشكل خاص في أوقات الفائدة المرتفعة والتضخم غير المستقر وفقدان ثقة المستهلك.

وتؤكد التجربة الأخيرة لأصحاب الامتياز الجدد هذا الاتجاه. قرر لويز باولو سيبريانو، 35 عامًا، وهو مهندس كيميائي بالتدريب، تغيير حياته المهنية بعد تحديد إمكانية نمو التسليم في البرازيل. قادته إمكانية دخول القطاع دون ارتفاع تكاليف المطعم الفعلي إلى نظام الامتياز الذي تديره Tastefy. من خلال التركيز على الإنتاج والمبيعات الهزيلة عبر التطبيقات، قام لويز بتنظيم عملياته بوتيرة متسارعة، وبدعم من صاحب الامتياز، تمكن من تحسين العمليات والعمل مع فريق مخفض وتحقيق نتائج أعلى من المتوقع، بما في ذلك إيرادات R$ 110 ألف في أربعة أيام فقط خلال حدث محلي.

تظهر حالات مثل حالته كيف أدت النماذج الرقمية إلى إضفاء الطابع الديمقراطي على الوصول إلى ريادة الأعمال في مجال تذوق الطعام. إن الجمع بين المخاطر المنخفضة والهيكل المبسط والدعم المستمر يجعل من الممكن للأشخاص ذوي الملفات الشخصية المختلفة، من المهنيين في التحول الوظيفي إلى الشباب الذين يسعون إلى الاستقلال المالي، أن يجدوا في هذا الشكل طريقة قابلة للتطبيق للبدء.

ويشير الاتجاه في السنوات المقبلة إلى أن القطاع سيستمر في النمو، مدفوعا برقمنة الاستهلاك والبحث عن نماذج أكثر اقتصادا وقابلة للتطوير. بالنسبة لأولئك الذين يتابعون عالم الأعمال والامتيازات، تجدر الإشارة إلى كيف قامت هذه الحركة بإعادة تصميم خريطة الخدمات الغذائية البرازيلية وتوسيع الفرص لرواد الأعمال الجدد، خاصة في بلد كانت فيه القدرة على التكيف إحدى القوى الرئيسية للسوق.