في سيناريو حيث تنمو شعبية الطلبات المقدمة عبر التطبيق بشكل أسي، يتوقع المستهلكون مستوى عاليًا من الجودة. على الرغم من المنافسة الشديدة في القطاع، تحتاج الشركات إلى التكيف بسرعة لضمان مراقبة جودة صارمة، من إعداد الطعام حتى إرساله إلى العميل، لضمان رضا وولاء المستهلكين.
تكشف دراسة أجرتها مؤسسة الاستخبارات في البحث والاستشارات (Ipec) أن72% من المستهلكين يفضلون الحصول على طعام بدون بلاستيك يمكن التخلص منه. المراقبة الجودة للتسليمضمان خدمة تلبي توقعات العملاء في كل مرحلة.
وبهذه الطريقة، فإن إدارة الجودة الفعالة تجعل نظام التسليم أسرع ولا تقلل من جودة الأغذية المباعة.
ما هو مراقبة الجودة؟
في قطاع التوصيل، يشير التحكم في الجودة إلى مجموعة من الممارسات التي تساعد في الحفاظ على مستوى الغذاء، من الإنتاج إلى التسليم للعميل.
في هذا الصدد، الهدف هو ضمان رضا العميل فيما يتعلق بخصائص المنتج النهائي، مثل المظهر والملمس. نظام إدارة الجودة الفعال ضروري لأي مطعم، بما في ذلك تلك التي تعمل بالتوصيل.
يتم تطبيق مراقبة الجودة لضمان ثقة العميل في المنتجات وتحسين لوجستيات العمليات. بشكل عام، التجربة الإيجابية للعميل مرتبطة مباشرة بهذه العوامل.
فائدة وأهمية مراقبة الجودة
عند طلب طبق عبر التوصيل، يتوقع العميل نفس الجودة التي ستكون في مطعم تقليدي. على الرغم من سعيه للراحة، إلا أن المستهلك لا يتخلى عن طعام لذيذ يلبي توقعاته.
في الممارسة العملية، يمكن أن يشمل مراقبة الجودة تدابير مثل تجنب استخدام البلاستيك القابل للتصرف في عملية التعبئة والتغليف. يمكن تحديد المعايير لجعل الإنتاج أكثر استدامة في جميع المراحل
الجودة في التسليم أيضًا ضرورية. العديد من الشكاوى تتعلق بالتأخير والطريقة التي يتم بها تنظيم الأطعمة داخل العبوة. باستخدام عملية فعالة، من الممكن الجمع بين السرعة والحفاظ على مظهر وطعم الأطباق.
كيفية تطبيق مراقبة الجودة للتسليم
أثناء إنتاج الأغذية المخصصة للتوزيع، يمكن اتباع عدة خطوات لضمان الكفاءة والجودة في المنتجات التي تصل إلى الجمهور.
حتى لحظة التسليم، من الضروري اتخاذ التدابير اللازمة لضمان سلامة الوجبات الخفيفة وضبط الإنتاج وفقًا للعمليات في المطعم.
ضبط القائمة:يجب أن يأخذ قائمة المطاعم في الاعتبار عوامل مثل مقاومة ومظهر الوجبات السريعة. في مراقبة الجودة للتوصيل، من الضروري الحفاظ على جودة المنتج أثناء النقل لتجنب الشكاوى وضمان ثقة العميل.
لذلك، فإن الطبق الذي يمكنه تحمل النقل دون أن يتعرض للتلف يعد مثاليًا لمطعم التوصيل.
التغليف المناسب:لضمان نقل مناسب، تحتاج الشركات إلى الاستثمار في عبوات قوية تحافظ على سلامة الأطعمة. درجة الحرارة أيضًا عامل مهم، سواء للمنتجات الباردة أو الساخنة.
التعبئة هي الانطباع الأول الذي يحصل عليه المستهلك عند استلامه منتجًا عن طريق التوصيل. إذا وصلت تالفة، فقد يؤثر ذلك على ولاء العميل على المدى الطويل.
تجميع الطعام:مراقبة الجودة للتوصيل تعزز الإجراءات التي تضمن أن يحافظ تركيب الطعام على مستوى عالٍ. وهكذا، يتم الحفاظ على عوامل مثل المظهر والملمس والطعم طوال عملية الإنتاج.
إذا كان العميل راضيًا عن وجبة خفيفة، فإنه يتوقع الحصول على منتج بنفس الخصائص في الطلبات المستقبلية.
النظافة السليمة:أي منشأة تنتج أغذية للجمهور، يجب أن تتبع عمليات النظافة معايير جودة صارمة. يشمل ذلك من التحضير إلى نقل المنتجات، لضمان سلامتها.
حالات سوء النظافة، مثل وجود حشرات في وجبات العملاء، تظهر عادة في وسائل الإعلام. بالإضافة إلى طرد المستهلكين، قد يسبب ذلك انطباعًا سيئًا في السوق.
نظام التسليم:عند تجميع الطعام واختيار التغليف المناسب والتأكد من النظافة الصحيحة، يكون نظام التوصيل جاهزًا لنقل المنتج إلى العميل دون أي ضرر.
إن فريق التوصيل الموثوق به والموقع الاستراتيجي الذي يمكن الوصول إليه بسهولة للمحترفين، هي عوامل تجعل النقل أكثر ملاءمة وكفاءة.
يمكن لهذه الإجراءات أن ترفع مستوى جودة الطعام في المطعم وتوفر أفضل تجربة ممكنة للعميل.
