4 امتيازات تعيد تشكيل الوجبات السريعة البرازيلية

لقد تغير سلوك المستهلك - والوجبات السريعة تتغير معه. إذا كان النجاح في القطاع يعتمد في السابق على المطابخ الكبيرة والقوائم الطويلة وصالات الازدحام، فإن من يقود التحول اليوم هم العلامات التجارية ذات العمليات المدمجة والإدارة الفعالة والتركيز الكامل على المرونة والراحة.

وفقًا للدراسة Foodservice Brasil 2025, التي أجرتها شركة الاستشارات Galunion بالشراكة مع معهد Qualibest، يفضل 66٪ من البرازيليين العلامات التجارية التي تقدم وجبات عملية ولذيذة وخالية من البيروقراطية. هذا الرقم يعزز تحولًا في السوق: صعود ما يسميه الخبراء بالفعل “الوجبات السريعة البرازيلية الجديدة” - نموذج أخف وأكثر سهولة في الوصول ومتوافق مع العادات الحالية.

أكثر من مجرد بيع الطعام السريع، تبيع هذه الامتيازات تجارب بسيطة ومنفذة جيدًا ويسهل تكرارها، مع متوسط سعر تنافسي وإمكانية التوسع. وهي تكتسب كلًا من المستهلكين والمستثمرين.

فيما يلي، تعرف على أربع علامات تجارية في طليعة هذه الحركة.

Loucos por Coxinha

بصيغة متجر مضغوط ومتوسط سعر شعبي وجاذبية عاطفية، تمثل Loucos por Coxinha مثالًا على كيف يمكن لمنتج نموذجي أن يصبح علامة تجارية ناجحة. يوفر الامتياز عملية مبسطة يسهل تكرارها وذو معدل دوران مرتفع، مما يجعله مثاليًا للمراكز التجارية ونقاط البيع في الشوارع والتوصيل. اليوم، إنها واحدة من أسرع الشبكات نموًا في قطاع الوجبات الخفيفة.

• إجمالي الاستثمار الأولي المقدر: ابتداءً من 131 ألف ريال برازيلي
  • متوسط الإيرادات الشهرية: ابتداءً من 40 ألف ريال برازيلي
  • فترة الاسترداد: من 12 إلى 30 شهرًا

Itália no Box

راهنت Itália no Box على إعادة ابتكار المطبخ الإيطالي التقليدي مع التركيز على الخدمات اللوجستية والتوصيل. تصل معكرونتها إلى العميل في عبوات ذكية تحافظ على درجة الحرارة والملمس. مع عملية محسنة وقائمة طعام موحدة، تجمع العلامة بين الراحة والطعم والأداء - الركائز الثلاث للوجبات السريعة الحديثة.

• الاستثمار الأولي: 120 ألف ريال برازيلي (بما في ذلك رسوم الامتياز)
• متوسط الإيرادات الشهرية: 100 ألف ريال برازيلي
• فترة الاسترداد: 18 شهرًا

Tastefy

تعمل Tastefy (المعروفة سابقًا باسم ATW Delivery) كمطبخ مظلم مشترك، حيث تعمل علامات تجارية مختلفة - مثل Number One Chicken و Brasileirinho Delivery - ضمن هيكل واحد. هذا يسمح بزيادة الإيرادات لكل متر مربع، وتحسين فريق العمل، والحفاظ على السيطرة على التكاليف. تستثمر الشركة في الذكاء الاصطناعي وقوائم طعام قابلة للتكيف وعمليات رشيقة، مما يجعلها مرجعًا للابتكار في خدمات الطعام.

• إجمالي الاستثمار الأولي المقدر: 299 ألف ريال برازيلي (بما في ذلك رسوم الامتياز)
• متوسط الإيرادات الشهرية: 240 ألف ريال برازيلي
• فترة الاسترداد: 12 إلى 24 شهرًا

Polar Shake

مع متاجر في الولايات المتحدة ورقابة مباشرة من البرازيل، أنشأت Polar Shake نموذج إدارة معتمدًا يجذب المستثمرين المهتمين بجني الأرباح بالدولار دون مغادرة البلاد. تتولى المانحة للامتياز مسؤولية التشغيل والفريق والمخزون والإقفال الشهري - بينما يتابع المستثمر كل شيء عن بُعد. يتميز المنتج أيضًا بجماليته وجاذبيته المناسبة لإنستغرام، مع التركيز على السياح والشباب البالغين.

• إجمالي الاستثمار الأولي المقدر: ابتداءً من 220 ألف ريال برازيلي
• متوسط الإيرادات الشهرية: من 100 إلى 120 ألف ريال برازيلي
• فترة الاسترداد: 24 إلى 30 شهرًا