قبل سنوات، عندما كانت طلبات البيتزا تُقدم عبر الهاتف الأرضي وكانت خيارات القائمة محدودة عمليًا بالموزاريلا والبيبروني، كان من المستحيل تخيل مدى أهمية العصر الرقمي في اكتساب عملاء جدد والحفاظ على العملاء الحاليين. في قطاع خدمات الطعام، يُمكن للاستخدام الاستراتيجي للتقنيات المتقدمة أن يُحدث تحولًا جذريًا في العمليات وتجربة العملاء.
يؤكد إلفيس مارينز، مالك سلسلة مطاعم بيتزا ناو، على أهمية أنظمة الإدارة ومنصات التوصيل في تطور هذا القطاع. ويقول مارينز: "كان تطبيق أنظمة متينة ومنصات فعالة أمراً أساسياً لنجاح ونمو فروعنا".
يُعدّ التمتع بالكفاءة في العمليات أمرًا بالغ الأهمية، لا سيما في قطاع الامتياز التجاري، حيث تخضع جميع العمليات لمعايير موحدة وتلتزم بمعايير جودة عالية. وتُعتبر الكفاءة وتجنب الهدر من العوامل الأساسية لنجاح العلامة التجارية.
تستخدم بيتزا ناو كأداة أحد أنظمة إدارة الامتيازات الرائدة، والذي يوفر دعمًا كاملاً للتنفيذ ويتضمن جامعةً تابعةً للشركة لتحسين كفاءة التدريب. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي النظام على وحدة دعم تُركز التواصل مع أصحاب الامتيازات، مما يُسهل الإدارة اليومية.
يُعدّ نظام إدارة الطلبات عنصرًا بالغ الأهمية، إذ يتحكم في الشؤون المالية والمخزون، ويُحسّن عملية التحضير. ويوضح مارينز قائلاً: "يُتيح هذا النظام التحكم عن بُعد في الوقت الفعلي، وإدارة سير العمل الداخلي، ومنع تأخيرات التسليم".
إضافةً إلى الأنظمة المذكورة، تستثمر سلسلة المطاعم في منصة توصيل خاصة بها، فضلاً عن شراكة مع iFood، حيث حازت جميع فروعها على أعلى تقييم. ويختتم حديثه قائلاً: "هدفنا دائماً هو إعطاء الأولوية للكفاءة، وضمان وصول البيتزا لذيذة وساخنة إلى العميل، مع الحفاظ على أعلى معايير الجودة".
لا يقتصر دور دمج التقنيات المتقدمة على تحديث عمليات المتاجر فحسب، بل يلعب أيضاً دوراً حاسماً في استمرار النجاح ورضا العملاء. ويمكن للابتكار التكنولوجي أن يُشكّل عاملاً مميزاً في سوق شديدة التنافسية، مما يؤدي إلى ارتفاع إيرادات الفروع الحاصلة على امتياز. فعلى سبيل المثال، تهدف سلسلة مطاعم بيتزا ناو إلى تجاوز 20 مليون ريال برازيلي بحلول عام 2024.
