الاتجاهات الفيروسية تمثل فرصة للرواد الأعمال

من إنستغرام إلى طاولة المتجر، تتحول الاتجاهات الفيروسية على وسائل التواصل الاجتماعي إلى موجات حقيقية من المبيعات للشركات الصغيرة والمتوسطة. كما حدث مع “فراولة الحب”، التي اكتسبت عملاء جدد في بضعة أسابيع وعززت الإيرادات في محلات الحلويات في جميع أنحاء البلاد. بالنسبة لآلاف رواد الأعمال، يمكن أن يكون هذا النوع من الظواهر بوابة قيمة للوصول إلى عملاء جدد، بشرutilize أن يتم استغلالها بتخطيط.

وفقًا لروجر كلافكي، خبير التنافسية في Sebrae RS، فإن متابعة وسائل التواصل الاجتماعي ضرورية لتحديد تحركات الاستهلاك التي يمكن أن تولد فرصًا جديدة. يوضح قائلاً: “تتيح هذه الاتجاهات للشركات الصغيرة وأصحاب المشاريع الفردية إطلاق منتجات بسرعة والوصول إلى جماهير ربما لم تكن لتعرف عن أعمالهم بطريقة أخرى. ولكن يجب التفكير beyond البيع المنفرد واستخدام هذه اللحظة لتعزيز العلامة التجارية وعرض المحفظة الكاملة للمنتجات”.

التحدي يكمن في ضمان أن المنتج يتوافق مع طبيعة العمل والقدرة الإنتاجية. وهذا يشمل العناية بإدارة المخزون، واختيار الموردين، واستخدام مواد أولية عالية الجودة، والأهم من ذلك، السلامة في التعامل مع الأغذية. إن هيكل تقني جيد لبطاقات الوصفات ومكافحة الهدر يساعد في الحفاظ على الربحية، حتى في أوقات الذروة الطلب.

نقطة أخرى هي إدارة الطلبات والاستخدام الفعال لقنوات البيع. تطبيقات التوصيل وإنستغرام وواتساب ومنصات أخرى تزيد من الظهور، ولكنها تتطلب أيضًا الانتباه إلى الرسوم والتسعير الصحيح. يؤكد كلافكي: “من المهم فهم التكلفة الحقيقية لكل منتج حتى لا تفقد هامش الربح”.

أخيرًا، تنظيم الإنتاج هو عامل حاسم. أتمتة العمليات قدر الإمكان، وتوحيد الوصفات، وتخطيط المواد الأولية تساعد في تلبية ذروة المبيعات دون المساس بالجودة. وفوق كل شيء، يجب الاعتراف بأن كل اتجاه له بداية ووسط ونهاية. “يكمن السر في الاستفادة من الطفرة دون التخلف عن المخزون عندما تنتهي الموجة”، كما يوضح بالتفصيل.

نجاح “فراولة الحب”

مع أكثر من 10 سنوات من العمل في بورتو أليغري، فوجئت ماريا بولاريا، الواقعة في باركاو، باتجاه “فراولة الحب”، الذي حقق نجاحًا على وسائل التواصل الاجتماعي.

متخصصة تقليديًا في الكعك المنزلي، كانت متجر الحلويات يبيع دائمًا حلوى الفراولة، ولكن بكميات متواضعة. “كل شيء تغير بين عشية وضحاها. عند إطلاق المنتج الجديد، باع المتجر أكثر من 500 قطعة في يوم واحد فقط”، كما تشرح المالكة أناليسا سيمون.

كان التأثير فوريًا، مع زيادة كبيرة في الإيرادات، وعمولات إضافية للفريق، وحركة تضاهي بل وتفوق المناسبات مثل عيد الفصح وعيد الميلاد. جلب النجاح أيضًا تحديات لوجستية، مثل نقص المواد الخام، وارتفاع أسعار الفراولة، والحاجة إلى تعزيز الفريق. للاستفادة من هذا الاتجاه، أضافت متجر الحلويات كعكة صغيرة مجانية للعملاء الجدد على iFood، لتقديم منتجها الرئيسي وتشجيع إعادة الشراء.

كانت النتيجة اكتساب 90% من العملاء الجدد على المنصة وطلبات متكررة للفراولة نفسها. اليوم، حافظت ماريا بولاريا على جودة المنتج، واستثمرت في التدريب، وأصبحت تعمل حتى منتصف الليل، مع خطط لتصبح أول متجر كعك يعمل على مدار 24 ساعة في بورتو أليغري. بالنسبة لأناليسا، فإن “فراولة الحب” جاءت لتبقى: “أعجب الناس بها كثيرًا، لم تكن مجرد اتجاه على الإنترنت. لقد جاءت كالإعصار وغيرت متجرنا”، كما تحتفل.