Die rykdom van die Brasiliaanse kultuur en die moontlikhede wat die grond en klimaat in Brasilië bied vir die produksie van wyn, lei tot ‘n unieke essensie met potensiaal vir groei van die nasionale wyn. Dit was in hierdie wêreld dat die Grupo Wine, die nommer 1 wyn groep van Brasilië en leier in die invoer ranglys, die moontlikheid gesien het om ‘n ander heelal by te voeg: die van die diepgaande kennis van die Brasiliaanse verbruiker.
Dit is hoe die “Entre Dois Mundos”, die eerste wynmakery van die Grupo Wine, met eksklusiewe verspreiding deur die Cantu Grupo Wine, die huis van groot handelsmerke, wat vanaf 22 Julie by verkooppunte beskikbaar sal wees. Die belegging in die projek was R$18 miljoen, insluitend koste van goedere, nuwe produksietegnologieë, produkontwikkeling en bemarking.
Die produksie van outentieke wyne is die strategie van die Grupo Wine om sy groei in 2024 uit te brei. In Mei vanjaar het die maatskappy die Metropolitano-reeks op die mark bekendgestel, met wyne wat in Chili geproduseer is. Vir die Entre Dois Mundos wynmakery projek het die maatskappy saamgespan met Miolo, met al sy kundigheid, gesofistikeerdheid en tradisie, en ook ‘n hoë landbou- en produksievermoë op Brasiliaanse grond. ‘n Kragtige vennootskap wat, weer eens, twee wêrelde verenig.
Die merk Entre Dois Mundos neem ‘n strategiese rol in die portefeulje van die Cantu Grupo Wine, wat meer as 20 jaar se ervaring in die wynwêreld het en eksklusief in Brasilië ‘n uitgesoekte groep van 40 handelsmerke van verskeie lande verteenwoordig, waaronder Susana Balbo, Ramón Bilbao, Yellow Tail en Albert Bichot. Die Entre Dois Mundos merk is die eerste Brasiliaanse wyn en vonkelwyn in die portefeulje van die Cantu Grupo Wine. Daar is twee reekse: Maraví, van vonkelwyne, en Kaipú, van wyne, wat sewe etikette insluit, twee verskillende produksieplekke en ‘n mengsel van wyne wat die verbruiker toelaat om verskillende ervarings en parings te geniet, van middagete tot aandete, van die strand tot die swembad met vriende, van feijoada tot braai.
Aan die een kant bied die Maraví-reeks drie feestelike vonkelwyne – Brut, Brut Rosé en Moscatel – wat by die Vinícola Terranova, van Miolo, in die pragtige Vale do São Francisco, in Bahia, vervaardig word. Die vonkelwyne dra die lewendige energie en die unieke terroir van hierdie tropiese streek oor. Maraví is ‘n vonkelwyn wat in die sertão gebore is met ‘n feesgees.
Die Kaipú-reeks bestaan uit vier wyne – wit (chardonnay), rosé, cabernet sauvignon en tannat. Geproduseer by die Vinícola Almadén, in Santana do Livramento, in die Campanha Gaúcha-streek, in Rio Grande do Sul, is hierdie wyne die resultaat van ‘n noukeurige seleksie van druiwe, gekweek in ‘n grond wat so ryk en kompleks is soos die geskiedenis en kultuur wat hulle verteenwoordig. Almal gaan deur vatveroudering, ‘n onderskeidende kenmerk in die Brasiliaanse mark vir koste-effektiewe wyne, wat bydra tot die finale verbruikerservaring. Die Kaipú-reeks verteenwoordig ‘n reis na die onbekende.
Die etikette van Entre Dois Mundos sal in meer as 15,000 verkooppunte gevind kan word waar die Cantu Grupo Wine aktief is, regoor die land, insluitend supermarkte, wynkelders en restaurante. Om die dekking aan te vul en maklike toegang te verseker, sal die produkte ook beskikbaar wees op die e-handel wine.com.br en in die 17 fisiese winkels van Wine versprei oor Brasilië.
Vir die eerste fase van verspreiding tydens die bekendstelling, sal die Brasiliaan toegang hê tot meer as 233,000 bottels Kaipú wat die 2023- en 2024-oes insluit, wat reeds in produksie is. Die Maraví-reeks beloof meer as 200,000 bottels vonkelwyne wat in die komende maande versprei sal word.
Die bekendstelling van Entre Dois Mundos volg op die werk van die Grupo Wine in die afgelope jare om die wynwêreld te demokratiseer en dit al hoe meer hiper beskikbaar te maak in die lewens van die Brasiliane, deur toegang tot ‘n diverse portefeulje op ‘n praktiese manier te bied. Benewens produkte van hoë gehalte, sal die nuwe wynmakery ook ‘n bekostigbare prys hê. Die aanbevole verkoopprys sal R$60,00 wees vir die Maraví vonkelwyne en R$45,00 vir die Kaipú wyne.
“Met Entre Dois Mundos, werk ons met ‘n internasionale visie in die vervaardiging van Brasiliaanse produkte, wat ons toelaat om nie net met wyne van Brasilië te meeding nie, maar ook met produkte van ander lande. Die Grupo Wine het ‘n diepgaande kennis van die Brasiliaanse verbruiker, met ‘n katalogus van meer as 1 miljoen kliënte-evaluasies wat ons toelaat om hierdie stap goed gegrond te neem. Ons wou bydra en bydra tot die ontwikkeling van nasionale produksie, vanuit ‘n logika van die verbruiker in die middel,” sê German Garfinkel, Korporatiewe VP van die Grupo Wine.
Op soek na die perfekte produksie
Die keuse van die beste produksieplekke het ‘n uitgebreide navorsing en reise behels, wat in 2021 begin het, met ‘n ekspedisie van die Grupo Wine gelei deur German en Alberto Pedrajo Perez, Enoloog en WineHunter van die Grupo Wine. Die Spanjaard Alberto Pedrajo het reeds wyne in verskeie lande geproduseer, met ‘n diepgaande kennis van die verskillende spesifisiteit volgens die klimaat, die grond en die produksiekultuur. Daarbenewens het hy saamgewerk met meer as 80 wynmakerye in verskeie bekende internasionale wynstreke.
“Ons het verskeie stede en wingerde besoek, die Brasiliaanse wynpanorama ontleed. Brasilië het unieke eienskappe, met eie uitdagings, van die klimaat en grondsoort tot die produksieketting van grafiese items, metale en glas vir etikette en verpakking. Met hierdie bekendstelling poog die Grupo Wine en die Cantu Grupo Wine om ‘n brug te skep tussen die ou en die nuwe wynwêreld, tussen gevestigde wyntradisies en innoverende benaderings wat die Brasiliaanse terroir respekteer en waardeer. Hierdie projek is ‘n huldeblyk aan die diversiteit en die vermoë van Brasilië om wyne te produseer wat op gelyke voet met die beste ter wêreld is,” sê Pedrajo.
Die hele area waar die produksiestruktuur van Entre Dois Mundos geïnstalleer is, behoort aan Miolo en die samewerking van Alberto Pedrajo Perez verseker dat die span van die twee wynmakerye voortdurend gelei word om die kwaliteit en die verwagte wynprofiel te verseker.
“Met die mede-skepping van die Kaipú- en Maraví-reekse, saam met die Grupo Wine, neem ons nog ‘n stap van innovasie in ons geskiedenis van passie vir die fassinerende wêreld van wyn. Met meer as 1,000 hektaar geplant, is Miolo die grootste eienaar van wingerde van fyn druiwe in Brasilië en is die grootste uitvoerder van wyne van Brasilië,” beklemtoon Adriano Miolo, uitvoerende direkteur van Miolo.
Volhoubaarheid in die wingerde
Sedert sy eerste produksie neem die Entre Dois Mundos wynmakery presisie-wynboupraktyke aan om die volhoubaarheid en kwaliteit van sy wingerde te verseker. ‘n Kartering en stratifikasie van die gronde word gedoen, met die doel om kunsmis en regstellers aan te pas by die behoeftes van elke stuk grond. Daarbenewens word twee keer per jaar grondontledings in die streek gedoen met die doel om die voedingstowwe daarvan reg te stel.
Dit is die moeite werd om te beklemtoon dat chemiese bemesting gedeeltelik vervang word deur organiese bemesting, wat vervaardig word uit die wynmaakreste, en natuurlike fosfate word gebruik in die aanplanting van nuwe wingerde. Op hierdie manier hergebruik die druiweproduksie materiale en implementeer alternatiewe verbouing, soos dié van peulgewasse in die somer en dekgewasse in die winter, om die grond te herstruktureer en voedingstowwe te herwin. Die inheemse plantegroei tussen die rye van die wingerd word bewaar, wat help om erosie te voorkom, voedingstowwe te herwin en stikstof natuurlik vas te lê.
Daarbenewens word volhoubare praktyke streng gevolg deur die wingerdspan, wat slegs geregistreerde fitosanitêre middels en biologiese produkte gebruik vir die beheer van plae en siektes, wat die gebruik van chemiese molekules verminder. Daar word deurlopend gemonitor vir residue om die maksimum perke te beheer.
Die wynmakery wy ook aan die bewaring van die erfenis, soos die Paleo Toca do Tigre, en is besig om ‘n boorgat te bou om die kwaliteit van die water van die Guarani-akwifeer te monitor. Meer as 30% van die wingerdarea word as ‘n Permanente Bewaringsgebied (APP) gehandhaaf, waar meer as 30 spesies van inheemse diere van die Pampa-bioom gekatalogiseer is.
“Entre Dois Mundos is nie net ‘n naam nie, dit is ons filosofie. Dit is ons manier om wyn te produseer, met baie passie, toewyding en innovasie. Ons verenig die Brasiliaanse kultuur en die wêreldwye wynkultuur. Ons verenig markkennis en uiters hoë produksie kwaliteit. Ons verenig die beskikbaarheid van die mark om produkte van hoë gehalte te ontvang en ons vermoë om te maak en te versprei oor die hele land. Die koppelvlak van sommige wêrelde is teenwoordig in die bottels van Kaipú en Maraví en dit is iets wat die kopers en verbruikers sal proe en vier,” sluit German af.
