Die voedselafleweringssektor het wêreldwyd gegroei en Brasilië volg hierdie neiging met krag. 'n Onlangse navraag deur Ticket, wat byna 10 000 mense geinterview het, het onthul dat 4 uit elke 10 Brasiliane gereeld aflewering vra — dit wil sê, 40%. Onder die jongmense van Generasie Z, met ouderdomme tussen 15 en 28 jaar, hierdie getal styg na 51%. Maar wat is die strategie van hierdie sektor om elke jaar te bly groei? In hierdie warm mark konteks het São Paulo die Delivery Summit 2024 ontvang, geleentheid gehou deur Woovi, in vennootskap met WAbiz, wat spesialiste en sakemanne bymekaar gebring het om praktyke te deel, tegnologie en strategie wat belowe om die aflewering in 'n verkoopsmasjien te transformeer
Die geleentheid het tendense en suksesverhale aangebied vir diegene wat wil floreer in 'n vinnig ontwikkelende mark. Die agenda is gemerk deur insigte oor opkomende tegnologieë, seisoenale veldtogte en lojaliteitsstrategieë, met praktiese voorbeelde wat gewys het hoe dit moontlik is om kliënte te verower en te behou in 'n al hoe mededingender omgewing. Met die ondersteuning van handelsmerke soos Heineken, Seara,OpenPix, Catupiry, Mnr.Caixa en Pietro Fornos, die Delivery Summit het innoverend geword om die eerste geleentheid te hou wat op die voedselafleweringsektor in Brasilië gefokus is. Volgens die organiseerder Woovi, die maatskappye wat in innovasie en die kliëntervaring belê, sal voor wees in die wedloop om 'n al hoe meer dinamiese en mededingende mark. Volgens Rafael Turk, CEO van Woovi,'n ander punt wat die aandag van entrepreneurs in die sektor verdien, is die "automatisering van transaksies en 'n infrastruktuur wat vinnigheid in die verwerking van betalings moontlik maak, bring differentials such as operational efficiency and customer satisfaction, van die besluitneming om te koop tot die tevredenheid in die naverkope
Onder die sprekers, Rafael Abath, stigter van Zapy Pizza, het die rol van innovasie in die bou van suksesvolle besighede beklemtoon. Hy het die ervaring van sy maatskappy gedeel toe hy die rekord van aflewering in net 8 minute gebroke het. "Om aflewerings in 40 minute te doen is nie meer 'n verskil nie". Wie nie aanpas, bly om te bly, het Rafael gesê. Die model van gedeelde keukens is een van die geheime wat hierdie doeltreffendheid waarborg, toelaat kostebesparing en benutting van grondstowwe vir verskillende handelsmerke
'n ander hoogtepunt was Valmor Friedrich, CEO van Kadalora Pizzaria, wat sy 44 jaar se loopbaan in die voedselbedryf aangebied het, gemerk deur die oorwinning van uitdagings en die uitbreiding van sy besigheid na 17 eenhede. Valmor het vertel hoe hy geinnovate het deur sy pizzeria oop te hou op tye wanneer sy mededingers nie bedryf het, soos nuwe gehore te verower. "Terwyl ander pizzeria's vroeg sluit, ons bly oop en absorbeer meer kliënte, het onthul. Benewens die pizzeria's, Valmor het sy besighede gediversifiseer, skep 'n ekosisteem wat vleiswinkels en skoonmaakprodukte insluit, benut gebruik van sinergie tussen die verskillende sektore. Jou strategie het nie net die omset verhoog nie, maar het het ook 'n basis van lojale kliënte en 'n meer robuuste operasie gewaarborg
Die belangrikheid van strategiese bemarking is breedvoerig bespreek deur die HS Marketing-span. Gebaseer op geoptimaliseerde omskakelingsfunnel, die maatskappy het beklemtoon dat elke 1.000 advertensies vertonings, 100 interaksies met die handelsmerk, 15 mense doen aankope en vyf word lojale kliënte. Die fokus van 360º bemarking is op die vermindering van afhanklikheid van markplekke soos, byvoorbeeld, iFood en UberEats, promosie van gerigte veldtogte vir eie spyskaarte en versterking van kliëntlojaliteit. Vir Rafael Turk, CEO van Woovi, die sentralisering van eie kanale, benewens marktplaatsen, laat toe dat geleenthede gedurende die reis ondersoek word, soos analise van herhalende aankope en die toepassing van behoudmeganismes, sonder die vermindering van oordragte na hierdie kanale
Die gebruik van aantreklike visuele inhoud, soos 'foodporn', en vennootskappe met plaaslike beïnvloeders is as noodsaaklik beskou om die publiek te betrek en volgelinge in kliënte te omskep. Die HS Marketing het ook suksesverhale aangebied, hoe die groei van 40% in die omset van Vila Anália, aangedryf deur gemeenskapsstrategieë, en die 50% toename in die verkope van die Leerhoed deur middel van dringende en persoonlike veldtogte
Jussara Calife, direkteur van Handelsbemarking vir die ON en AF kanale van die Heineken groep, op sy beurt, het die belangrikheid van die aanpassing van spyskaarte volgens spesifieke geleenthede aangespreek, soos en braai en partytjies, om die geleenthede in vakansiedae en naweke te benut. Sy het beklemtoon dat die personalisering van die diens, geallie aan die gebruik van bots en georganiseerde lyste deur WhatsApp, kan die operasionele doeltreffendheid verhoog en die kliëntervaring verbeter. Die skep van aantreklike kombinasies, gedink vir verskillende geleenthede, is noodsaaklik om in 'n so mededingende mark uit te staan, het verduidelik Jussara, om te versterk dat soliede vennootskappe met verskaffers ook fundamenteel is vir sukses
Die tendense in die voedseldiensbedryf sluit die belangrikheid van prosesse in wat verbruikers persoonlike ervarings bied met digitale bemarkingstrategieë soos kwaliteit interaksie, verhouding bestuur tussen winkels en kliënte, vinnige diens, benewens die vennootskap met konvensionele marktplaatsen.Tydens die verbruikerspad, van die kassa tot die aankoopbesluit, soosowel as moontlike tevredenheid met die produk, merk se fidelisering en aanbeveling, dit is belangrik om die prosesse te vergemaklik, simplifiseer die stappe en prioritiseer die kliënt
Benewens die gevalle en praktiese insigte, die Delivery Summit 2024 het belangrike data oor die groei van die afleweringsmark gebring. Die sektor het konsekwente verhogings aangeteken, veral in premium segmente en seisoenale datums, toon dat die weddenskap op strategiese veldtogte en loyaliteit 'n volhoubare inkomste kan verseker. Die geleentheid was gekenmerk deur die betrokkenheid van die deelnemers, wat met 'n duidelike plan vertrek het om die bespreekte strategieë toe te pas en hul besighede te transformeer. Soos Valmor Friedrich afgesluit het: “Om te floreer gaan oor die voorbereiding van mense en die skep van 'n besigheid wat op die lang termyn sin maak”
