Die bevordering van die afleweringstelsel in Brasilië, in 2020, het het baie vrae van die klein tot groot kleinhandelaar gebring, vanlyn handel na straat handel. Volgens Abresel, 90% van die inrigtings het tydens die pandemie aan aflewering deelgeneem. Van daar af, Brazilië het verantwoordelik geword vir byna die helfte (48,77%) van die bestellings van Latyns-Amerika (Statista). togt, die MTG Foods-netwerk, wat die grootste in Japannese kos in die aflewering en wegneemformaat in die Suide geword het met 54 operasies, begin om 'n ander beweging te bespeur, in watter daar in belê: die mensliking van die aflewering. Die afleweringsvorm is wat ons bestaan beweeg. Daar is meer as 50 000 versoeke per maand. Nadat ek die aflewering baie goed gestruktureer het, ons het in 'n strategie belê wat blyk teen die stroom in te gaan, maar juis die teenoorgestelde: menslike diens, voordeel Raphael Koyama, CEO van die MTG Foods netwerk, wat sluit die Matsuri handelsmerke in, Matsuri To Go en Mok The Poke
Die afleweringsdienste via toepassings en aanlyn platforms het uitgestaan vir die gerief en vinnigheid wat aan verbruikers gebied word. Volgens die Nasionale Konfederasie van Handelsleiers (CNDL) en die SPC Brasilië, voor die pandemie, ongeveer 30% van die Brasiliane het apps of webwerwe gebruik om maaltye aan te vra. Tussen 2020 en 2021, hierdie nommer het na 54 gespring,8%. Met die toename van toegang tot die internet, wat volgens die IBGE-sensus 87 bereik het,2% van die bevolking in 2022, hierdie verbruikgewoonte het gevestig, veral tussen die jongste deel van die bevolking. Dit is presies deur na hierdie data te kyk dat ons 'n potensiële publiek kan verstaan wat dikwels oor die hoof gesien word: diegene wat persoonlikheid wil hê of wat meer senior is. Baie handelsmerke belê net in tegnologie, maar laat die kliënte hulpeloos wanneer hulle oor iets spesifiek moet kommunikeer. Dit is moeiliker om sushi te standaardiseer as om goeie kliëntediens te standaardiseer, sê Koyama
Om die vraag te akkommodeer wat tot 7 000 telefoongesprekke per maand en 2 000 boodskappe via WhatsApp kan styg, die netwerk het 'n kliëntediensafdeling gestig wat in 2024 met 50% gegroei het, huidiglik by 13 medewerkers aan, toegewyd om bestellings op 'n persoonlike en menslike manier aan te vul. "Die doel is werklik om menslik te wees". Ons span is gelei om die behoeftes van kliënte in diepte te verstaan, verseker dat elke interaksie uniek en doeltreffend is. Anders as die tradisionele franchise-markt, ons het besluit geneem om hierdie diens by die franchisor te konsentreer, sonder koste vir die franchisee, en omhels die kompleksiteit van uitmuntendheid in diens te lewer, Koyama bevestig. Ongeveer 25% van die bestellings van die netwerk word deur middel van die eie kanale gemaak, met 'n paar winkels wat tot 40% bereik
Volgens die navorsing wat in 2023 deur Hibou gedoen is, marktonderzoeks- en insigtonderneming, die soeke na menslike diens is 'n onbetwiste prioriteit vir 'n groot deel van die verbruikers. Selfs met verbeterde tegnologieë, 56% van die deelnemers sou hul gebruiksintensie onveranderd hou, 12% sou minder geneig om dit te gebruik en slegs 31% sou geneig om dit te gebruik.Tansdeesdae is dit noodsaaklik dat maatskappye die dienste balanseer. In 'n scenario waar baie mense gefrustreerd is omdat hulle nie met 'n menslike agent kan praat nie, ons het besef dat die menslikmaking van ons dienskanale die sleutel tot die loyaliteit van ons kliënte kan wees, verduidelik Raphael Koyama.
Volgens die uitvoerende hoof, tans huidige NPS van die kliënte draai om 91,5% is die bedoeling van die strategie, benewend van lojaliteit, is om die marge van die franchise-eenhede te verhoog wat nie die koste van die markplek het. Die MTG Foods-netwerk het met 125% gegroei in die eerste helfte van 2024 in vergelyking met dieselfde tydperk van die vorige jaar. Die voorspelling tot die einde van die jaar is 'n omset van 70 miljoen. Onlangs het die netwerk sy bedrywighede na Santa Catarina (Blumenau) en Mato Grosso (Sinop) uitgebrei, versterking van sy posisie in die mark en die uitbreiding van teenwoordigheid op Brasiliaans vlak.
In die algemeen, 40% van die Brasiliane bestel kos deur toepassings, en 11% maak een tot twee bestellings per week. Maar die verandering in verbruikgewoontes is nie beperk tot die jonger mense nie. Sowel die Millennials (gebore tussen 1981 en 1998) as die Generasie X (van 1965 tot 1986), wat saam byna die helfte van die Brasiliaanse bevolking uitmaak (ongeveer 49%), het het beduidend bygedra tot die stabilisering van hierdie mark, het Ticket onthul, voordeelmerk van voedsel, in 'n opname gedoen in 2024
