In 'n wêreldtoneel waar innovasie en doeltreffendheid uitstaan, 'n maatskappy uit Espírito Santo word 'n werklike fenomeen in die voedselbedryf. A ATW Afleweringsmerke, gestig in 2015 deur 'n inwoner van die Morro do Cruzamento in Vitória, is nou een van die grootste digitale restaurantnetwerke ter wêreld, herdefiniëring van die konsep van "donker kombuis" met 'n hoogs winsgewende besigheidsmodel
ATW is nie net 'n pionier in die mark van donker kombuise nie; dit is ook die grootste hoenderbraaier op die planeet. Met indrukwekkende 200 ton hoenders wat per maand verkoop – die ekwivalent van 1,7 miljoen hoenders per jaar – die maatskappy het gevestig as 'n reuse in die gebraaide voedselsegment. Jou produksievermoë en doeltreffendheid was fundamenteel om aan die groeiende vraag van jou kliënte te voldoen, wat 300 duisend bestellings per maand ontvang, totale 3,6 miljoen jaarlikse bestellings
Die merk, wat tans 850 digitale restaurante en 170 fisiese winkels regoor Brasilië en die wêreld het, visa om R$180 miljoen in hierdie jaar te verdien. En dit stop nie daar nie: die maatskappy het groot ambisies vir die toekoms, met die voorspelling om die merk van R$1 miljard teen 2030 te bereik. Hierdie robuuste groei plaas dit onder die voorste dark kitchens van vandag – 'n tendens wat restaurante verteenwoordig wat eksklusief via aflewering werk, sonder persoonlike diens of 'n saalarea
Hierdie besigheidsmodel is veral aantreklik vir entrepreneurs wat in die voedselbedryf begin. Deurdat daar geen ontvangsruimte is nie en geen fisiese struktuur benodig word om kliënte te ontvang, verminig die operasionele koste. Dit stel nuwe entrepreneurs in staat om die mark met minder aanvanklike belegging en 'n laer finansiële risiko binne te tree, gebruik makend van die infrastruktuur en doeltreffendheid wat reeds deur die handelsmerk gevestig is
Namate die afleweringsmark voortgaan om te groei, die "spook-kombuis" model van ATW uitstaan as 'n innoverende en ekonomiese oplossing vir die voedselbedryf. Met sy bewese sukses en 'n ambisieuse visie vir die toekoms, die merk is besig om die toekoms van digitale gastronomie te vorm en vestig homself as 'n blink voorbeeld van hoe innovasie en doeltreffendheid 'n idee in 'n globale ryk kan transformeer
Die ATW is 'n werklike bewys dat groot idees van enige plek kan ontstaan – selfs van die hart van Vitória. Met 'n indrukwekkende trajek en dapper planne, die maatskappy is gereed om voort te gaan met sy opgang en die digitale restaurantmark wêreldwyd te herdefinieer
