Die verbruikersgedrag het verander — en die vinnige kos verander saam. As antes, sukses in die sektor het afhang van groot kombuise, uitgebreide spyskaarte en drukke sale, maar vandag word die transformasie aangevoer deur handelsmerke met kompakte bedrywighede, doeltreffende bestuur en volle fokus op vinnigheid en gerief.
Volgens die studieVoedselbediening Brasil 2025, uitgevoer deur die konsultasie Galunion in vennootskap met die Instituut Qualibest, verkies 66% van die Brasiliërs handelsmerke wat gerieflike, smaaklike etes lewer sonder birokrasie. Hierdie data beklemtoon 'n keerpunt in die mark: die opkoms van wat spesialiste reeds die "nuwe Braziliaanse vinnige kos" noem — 'n ligter, meer toeganklike model wat ooreenstem met die huidige gewoontes.
Beter as verkoop van vinnige kos, verkoop hierdie franchise-ondernemings eenvoudige ervarings, goed uitgevoer en maklik om te kopieer, met 'n mededingende gemiddelde rekening en skaalpotensiaal. En hulle wen soveel verbruikers asook beleggers.
Hier, leer vier handelsmerke ken die voorop gaan in hierdie beweging.
Gek oor Coxinha
Met 'n kompakte winkelformaat, gewilde gemiddelde kwitansie en emosionele aantrekkingskrag, is Loucos por Coxinha 'n voorbeeld van hoe 'n tipiese produk 'n suksesvolle handelsmerk kan word. Die franchise bied 'n eenvoudige operasie aan, maklik om te herhaal en met hoë deurgang, ideaal vir winkelsentrums, straatplekke en aflewering. Vandag is dit een van die vinnigste groeiende netwerke in die snack-segment.
- Beleggingstotaalbegroting: vanaf R$ 131 duisend
• Gemiddelde maandelikse inkomste: vanaf R$ 40 duisend
• Terugkeer tydperk: Van 12 tot 30 maande
Italië in die boks
Italië in die Box het ingespring op die herlewing van die tradisionele Italiaanse kombuis met fokus op logistiek en aflewering. Jou massas bereik die kliënt in slim verpakkings wat temperatuur en tekstuur behou. Met operasie geoptimaliseer en gestandaardiseerde spyskaart, kombineer die handelsmerk gerief, geur en prestasie — drie pilare van moderne vinnige kos.
- Inisiasie belegging: R$120 duisend (insluitend franchisefooi)
- Gemiddelde maandelikse inkomste: R$ 100 duisend
- Terugkeer tyd: 18 maande
Tastefy
A Tastefy (voorheen ATW Delivery) funksioneer as 'n gedeelde donker kombuis, waar verskeie handelsmerke — soos Number One Chicken en Brasileirinho Delivery — binne 'n enkele struktuur werk. Dit stel in staat om die inkomste per vierkante meter te verhoog, die span te optimaliseer en koste onder beheer te hou. Die maatskappy belê in KI, aanpasbare spyskaarte en vinnige prosesse, en is 'n verwysing in innovasie in die voedselbedryf.
- Beleggingstotaal geskat vir die aanvanklike investering: R$299 duisend (insluitend franchisefooi)
- Gemiddelde maandelikse inkomste: R$240 duisend
- Tydperk van terugkeer: 12 tot 24 maande
Ystervorm
Met winkels in die Verenigde State en direkte beheer vanuit Brasilië het Polar Shake 'n uitbestede bestuursmodel geskep wat beleggers aantrek wat in Amerikaanse dollars wil verdien sonder om die land te verlaat. Die franchisenemer sorg vir die bedryf, span, voorraad en maandelikse afsluiting — die belegger hou alles op afstand dop. Die produk val ook uit deur estetika en Instagram-agtige aantrekkingskrag, met fokus op toeriste en jong volwassenes.
- Beleggingstotaalbegroting: vanaf R$ 220 duisend
- Gemiddelde maandelikse inkomste: van R$100 000 tot R$120 000
- Tydperk van terugkeer: 24 tot 30 maande
